Dialogo costruttivo per Equilibrio e Redditività nel settore lattiero-caseario

Desideriamo ringraziare Latteria Sociale Mantova Società Agricola Cooperativa (LSM Group) per avere ospitato nei giorni scorsi l’incontro dedicato al mercato e alle prospettive del settore lattiero caseario, nel ricordo dello storico presidente di LSM, Stefano Pernigotti, allevatore appassionato, lungimirante, con lo sguardo rivolto al futuro.

Hanno partecipato un centinaio di operatori, fra allevatori, rappresentanti della cooperazione, dell’industria, della grande distribuzione organizzata.

Catena di approvvigionamento al completo, premessa per poter coinvolgere nuovamente, in futuro, tutti gli stakeholder in un dialogo costruttivo e finalizzato a dare equilibrio e redditività a ciascun protagonista del sistema lattiero caseario.

In un futuro che non è immediatamente decifrabile a causa di tensioni geopolitiche, volatilità di mercato, evoluzione dei consumi e ricerca di maggiore sostenibilità, l’agricoltura e la zootecnia saranno pilastri insostituibili non solo dell’economia, ma anche della società.

L’innovazione sarà la forza trainante che consentirà al settore lattiero caseario di produrre di più, sprecare meno e continuare a fornire prodotti nutrienti e di alta qualità.