Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Nel settore lattiero caseario esiste un mercato interno ed esistono più mercati internazionali. A questi abbiamo dedicato il nostro sito clal.it, per offrire agli allevatori e agli altri operatori del settore, sino dalla …
Il mercato lattiero caseario tra competizione globale e valore italiano Read More »
Il 1° luglio è entrata in vigore in Cina la norma denominata “Requisiti per la limitazione degli imballaggi eccessivi nelle spedizioni espresse” che stabilisce i criteri da seguire per le dimensioni e l’idoneità delle scatole per imballaggi, compresa la quantità …
Cina: scatta l’obbligo di ridurre gli imballaggi Read More »
Di Lucrecia Miguel e Mirco De Vincenzi L’impatto delle forti ondate di calore dei giorni scorsi ha avuto ripercussioni sulla produzione di latte. In base a un nostro sondaggio fra i Produttori Latte, il calo produttivo oscilla fra il -5% …
Caldo estremo in stalla: il calo produttivo è solo uno dei problemi Read More »
I valori di una grande distribuzione particolare, cooperativa, e per questo attenta al consumatore che è allo stesso tempo il proprio socio; il diminuito potere di acquisto delle famiglie; i rapporti di filiera finalizzati a costruire una rete consolidata, efficiente, …
Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Ad Aprile 2026 le esportazioni lattiero-casearie dell’UE-27 hanno raggiunto 809 mila tonnellate (+2,4% rispetto Aprile 2025), confermando un andamento positivo sostenuto da diverse categorie di prodotto. Tra le performance più rilevanti spicca il …
Export UE positivo, tra tradizione e prodotti innovativi nel lattiero-caseario Read More »
La fusione tra Arla Foods e DMK Group rappresenta uno dei più rilevanti processi di consolidamento nella storia lattiero-casearia europea. L’operazione crea il maggiore gruppo cooperativo, presente in 7 Paesi con 12.000 allevatori soci per 19 milioni di tonnellate di …
Arla–DMK: strategie per il mercato delle proteine del siero Read More »
Di Lucrecia Miguel Le esportazioni lattiero-casearie degli Stati Uniti hanno registrato ad Aprile 2026 una crescita complessiva del 15,4% rispetto ad Aprile 2025, mettendo i presupposti per un altro anno da record. Le esportazioni dei Formaggi sono aumentate del 29,2%, …
Il punto di partenza della riflessione è oggettivo e insindacabile: oggi fra il prezzo del latte spot e il latte destinato alla produzione di formaggi Dop esiste un divario di prezzo molto ampio, tanto da raccontare due storie economiche nettamente …
L’aumento della produzione di latte registrato in Europa dalla seconda metà del 2025 sta modificando gli equilibri del mercato mondiale delle commodity lattiero-casearie. Per gestire le maggiori disponibilità di latte, l’industria europea ha incrementato la trasformazione in Burro e Polvere …
Polvere di latte Scremato: nuove opportunità per l’export europeo? Read More »
GLP-1 e integrazione proteica spingono la domanda di componenti del latte [Il Commento di Paulo De Waal]
Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel La crescente domanda mondiale di proteine sta esercitando una pressione significativa sui prezzi dei derivati lattiero-caseari. Gli Stati Uniti, tra i primi Paesi ad aver risposto al forte aumento della richiesta di proteine …
GLP-1 e integrazione proteica spingono la domanda di componenti del latte [Il Commento di Paulo De Waal] Read More »