Di Observatory of the Argentine Dairy Chain – OCLA, Foundation for the Promotion and Development of Argentine Dairy – FunPEL Aspetti generali Gli effetti di pandemia, quarantena e vaccini generano impatti diretti e indiretti sull’occupazione, l’inflazione e lo sviluppo delle

Pubblicato in Argentina, Brasile, Cile, Latte, Sud America, Uruguay

“Il settore lattiero caseario avrà un futuro solo se saprà affrontare la transizione ecologica e gestire una road map verso la sostenibilità ambientale. Penso che saranno queste le sfide per una produzione più efficiente, ma anche fra un decennio avremo

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Pubblicato in DOP / IGP, Formaggio, Sostenibilità, Strategie di Impresa

Con una produzione di quasi 62 milioni di tonnellate, 37 delle quali da bufala, 22,5 da vacche ed il resto da pecore e capre ma anche cammelle (Fiscal year 2019-20, source: Ministry of National Food Security & Research), il Pakistan

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Una filiera sempre più giovane e rosa, al passo coi tempi e con l’evoluzione che i tempi accelerati del Covid hanno imposto, anche nelle scelte dei consumi e delle modalità di comunicazione, informazione e valorizzazione del prodotto. Il Consorzio di

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Pubblicato in DOP / IGP, Export, Formaggio, Mozzarella

Il benessere complessivo dell’azienda? Viene prima dell’interesse personale, esattamente come nella famiglia, dove il bene di tutti si antepone all’individualismo. E poi le fake news montate contro la zootecnia da un veganesimo che è “esclusivo” e che potrebbe, al contrario,

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Pubblicato in Export, Formaggio, Italia, Strategie di Impresa

La news Australe concentra le ultime informazioni del mercato lattiero caseario in Oceania e Sud America. Oceania: cresce l’export neozelandese verso l’Asia Settentrionale In Australia, le recenti precipitazioni potrebbero portare ad un miglioramento della qualità dell’erba nei pascoli, sostenendo la produzione di latte e

Pubblicato in Oceania, Sud America

Dopo il crollo del muro di Berlino nel 1989 si è aperta l’era della globalizzazione, il fenomeno caratterizzato dalla rapida interdipendenza fra le diverse economie, popoli e culture. Con la crisi finanziaria del 2008 sono sorti interrogativi sulla iperglobalizzazione derivante

Pubblicato in Globalizzazione

È uno dei grandi simboli delle DOP casearie italiane. Il Pecorino Romano costruisce il proprio futuro poggiando su basi solide e guardando in primo luogo all’Italia, senza dimenticare gli obiettivi di internazionalizzazione, verso il quale il Consorzio presieduto da Gianni

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Pubblicato in DOP / IGP, Export, Formaggio

La news Australe concentra le ultime informazioni del mercato lattiero caseario in Sud America ed Oceania. Sud America: Il clima estivo limita la produzione di latte e alimenti zootecnici Le consegne di Latte in Argentina, Cile e Uruguay nell’anno 2020

Pubblicato in Oceania, Sud America

“Nello stabilimento piacentino siamo incagliati su una pratica di Autorizzazione unica ambientale da due anni e non riusciamo a realizzare un impianto di biogas in grado di valorizzare gli scarti aziendali e permetterci di declinare al massimo, secondo le nostre

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Pubblicato in Formaggio, Mozzarella, Strategie di Impresa