Negli Stati Uniti l’aumento del grasso sta mettendo a dura prova la qualità del formaggio a causa di un crescente divario con le proteine, minacciando l’efficienza del sistema e la competitività sui mercati. Negli ultimi dieci anni gli allevatori, grazie…
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Cooperare, anche tra imprese, per portare nei Paesi esteri i nostri prodotti
Di: Mirco De Vincenzi Ecco i punti salienti delle relazioni presentate giovedì 16 ottobre 2025 a Mantova all’incontro organizzato da CLAL in partnership con ISMEA e in collaborazione con Regione Lombardia. Tra il 2014 ed il 2024 si è registrata…
Livelli di prezzo mai visti prima [Il Commento di Paolo Maccazzola, Produttore Latte e CIA Lombardia]
“In questo momento il mercato del latte sta attraversando una fase positiva, collocandosi su livelli di prezzo mai visti prima d’ora. Sullo sfondo, però, si annidano delle incertezze, soprattutto per il Grana Padano, a causa dei possibili dazi Usa, che…
Fare agricoltura, essere Allevatori, produrre cibo
Coniugare produttività e sostenibilità, utilizzare l’acqua – risorsa fondamentale per l’agricoltura – in maniera consapevole, abbattendo gli sprechi, valorizzandone il recupero. Ridurre l’impatto ambientale, rilanciare la produzione di energia rinnovabile, favorire la “cultura della cura” contro la “cultura dello scarto”…
Mars e Campina insieme per tagliare le Emissioni
Tre anni fa la multinazionale USA dei prodotti dolciari ed alimenti per animali da compagnia Mars aveva lanciato il piano d’azione Net Zero Roadmap con consistenti investimenti per tagliare, rispetto al 2015, del 50% le emissioni carboniose entro il 2030…
Imprese ed Allevatori per ridurre le Emissioni di Metano
Gli allevamenti sono indispensabili per l’autosufficienza alimentare. Con l’attività zootecnica si mantengono e gestiscono prati e pascoli, che immobilizzano i gas climalteranti, assicurandone la fertilità. È necessario considerare il ruolo delle produzioni animali in termini di paesaggio, coesione sociale e benefici…
Biodiversità, una risorsa cruciale per un Futuro Sostenibile
Bisogna dirlo forte: la vita sulla terra non è possibile senza la biodiversità! L’interazione di migliaia di specie di piante, animali ed ecosistemi costituisce la base per un ambiente sano, una produzione alimentare sostenibile e per la mitigazione dei cambiamenti…
Produrre di più e vivere meglio?
In Wisconsin ci sono attualmente 5661 aziende da latte con in media 224 vacche ognuna, rispetto alle 9304 con 138 vacche di soli sette anni fa. Nel 2022 la produzione media di latte per vacca è stata di 11.368 litri…
Nel Nord Italia si concentra il maggior numero di allevamenti
Sono 24.094 gli Allevamenti da latte in Italia (dato di giugno 2023, in calo dell’1,72% rispetto a Dicembre 2022), con 2.618.026 bovini (-0,68%). La prima Regione in Italia è la Lombardia, con 5.245 stalle (-0,22%) e 1.122.985 capi (+0,35% rispetto…
Il Commento: La difficoltà della montagna… [Francesco Bortoli, Lattebusche]
Non c’è molto sole sulle montagne e nelle valli del latte. Lo dice, preoccupato, Francesco Bortoli, il Direttore Generale di Lattebusche, quattro DOP casearie (PIAVE, ASIAGO, GRANA PADANO, MONTASIO) e prodotti di altissima qualità. “La difficoltà della montagna si vede…
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