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Il Burro: un alimento prezioso

Il burro è un alimento diffuso in tutto il mondo, di cui si sta riscoprendo l’importanza per l’alimentazione e la salute. È costituito da un 80-82% di grasso, 16-17% di acqua, 1-2% di latte; contiene anche calcio, fosforo e vitamine A,

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Il risveglio del settore lattiero-caseario in America Latina

Secondo la Banca mondiale, il PIL nei paesi dell’America Latina segna, in media, una crescita regolare da diversi anni. Anche se nel 2016 la situazione è stata particolarmente difficile a causa dei prezzi bassi per le commodity agricole e per

Pubblicato in Brasile, Cile, Sud America

Investire in Asia per avere il mercato del latte di domani

Il sud-est asiatico rappresenta un’area in forte espansione per i consumi di latte e le grandi imprese del settore investono risorse significative per essere presenti sul mercato in modo tangibile. La crescita media annua del consumo di latte nella regione,

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Latte Fieno e Grass Milk: la valorizzazione del territorio

L’interesse dei consumatori per il biologico e per il legame del prodotto col territorio, così come il benessere animale, è una tendenza crescente nei diversi mercati. Per il latte questo riguarda anche l’importanza dell’alimentazione del bestiame ed in particolare l’uso

Pubblicato in Allevamento, Ambiente, Biologico, UE, USA

Con Alibaba il latte fresco neozelandese scorre in Cina

La Cina è un mercato fondamentale per l’export neozelandese di latte in polvere. Ora però sta crescendo anche l’export di latte confezionato, come dimostrano i 40 mila litri mensili esportati in media negli ultimi 4 anni da Oravida (ex Kiwi

Pubblicato in Cina, Nuova Zelanda, Strategie di Impresa

Iran: un settore lattiero-caseario in espansione

Fin dall’antichità il latte fa parte della tradizione produttiva ed alimentare iraniana ed attualmente rappresenta un comparto in espansione, come lo prova l’export diretto verso destinazioni importanti quali la Russia. Lo scorso anno l‘Iran ha esportato 387.000 tonnellate di prodotti

Pubblicato in Asia, Export

Mozzarella, chiave per esportare latte in Cina

Fonterra inizia ad esportare in Cina la mozzarella che produce in Australia a Stanhope, località a circa 200 km da Melbourne, nello stato di Victoria, in un nuovo stabilimento costato 112 milioni di dollari. La rapida diffusione dei punti di

Pubblicato in Australia, Cina, Strategie di Impresa

India: accrescere i servizi nelle aree rurali per una economia equa

In totale, agricoltura, foreste e pesca rappresentano appena il 17% dell’economia indiana, anche se coinvolgono il 70% della popolazione. Assocham, l’associazione delle camere di commercio indiane, ritiene che sia necessario invertire questo dato trasferendo strutture chiave dei servizi dalle aree

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L’economia circolare e le imprese

Il concetto di economia circolare fa riferimento ad un sistema di produzione e di consumo alternativo rispetto al modello lineare perché prende a riferimento i sistemi viventi, dove le sostanze sono rigenerate ciclicamente. Per le imprese alimentari, adottare il principio

Pubblicato in Sostenibilità

Rispondere al mercato cinese in evoluzione

La Cina è il maggior importatore di polvere di latte intero (WMP) dalla Nuova Zelanda, per un totale di 392 mila tonnellate nel 2016. Tale quantità è però notevolmente inferiore rispetto alle oltre 600 mila tonnellate esportate solo qualche anno

Pubblicato in Cina, Export, Infant formula, Nuova Zelanda, Strategie di Impresa

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