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Food Service, export e formazione spingono il settore latte USA

Le crescenti richieste, interne ed estere, di formaggio e burro sono la chiave del successo che da qualche anno sostiene il mercato del latte negli USA. Il consumo di formaggio è in continua crescita e nel 2016 ha raggiunto i

Pubblicato in Burro, Consumatore, Formaggio, Mozzarella, USA

Latte Fieno e Grass Milk: la valorizzazione del territorio

L’interesse dei consumatori per il biologico e per il legame del prodotto col territorio, così come il benessere animale, è una tendenza crescente nei diversi mercati. Per il latte questo riguarda anche l’importanza dell’alimentazione del bestiame ed in particolare l’uso

Pubblicato in Allevamento, Ambiente, Biologico, UE, USA

Dai formaggi alle polveri, le strategie USA premiano l’export

Complice l’indebolimento del dollaro, l’export lattiero caseario statunitense nel primo semestre del 2017 è cresciuto del 12,5% in quantità e del 26,7% in valore, rispetto allo stesso periodo del 2016. Le esportazioni totali in equivalente latte (ME) sono aumentate del

Pubblicato in Export, Import, USA

Il lattiero caseario Made in USA alla conquista della Cina

Le esportazioni di prodotti lattiero caseari statunitensi continuano la propria corsa nel periodo gennaio-maggio 2017: +13,9% in quantità e +26,4% a valore. Il Messico si conferma il primo mercato per l’export in quantità e valore, ma a colpire è la

Pubblicato in Export, USA

Reinventare il dairy

Il calo nei consumi di latte è una evidenza che colpisce tanti paesi sulle due sponde dell’Atlantico. Negli Stati Uniti questo andamento, che sembra ormai inesorabile, colpisce le diverse tipologie di latte scremato. Invece i consumi di latte intero, bio,

Pubblicato in Biologico, Burro, Consumatore, USA, Yogurt

USA: vola l’export dairy dalla Cina al Messico

Tra gennaio e aprile 2017 i prodotti lattiero caseari degli Stati Uniti incrementano il proprio export su base tendenziale sia in quantità (+13,5%) sia a valore (+22,5%). Messico, America Latina sono i principali paesi destinatari, seguiti dalla Cina e dal

Pubblicato in Export, USA

Chobani, una storia di innovazione vincente nello yogurt

Come ha fatto un’azienda di yogurt in appena 12 anni a diventare il maggiore brand negli USA? Senz’altro nell’aver lanciato il “Greek yogurt” un nuovo tipo di prodotto più denso rispetto a quello normale, ma anche nell’aver saputo cogliere con

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USA: l’export dairy recupera ancora, rallenta l’import

Nei primi due mesi del 2017 i volumi esportati dagli USA di polvere di latte scremato (SMP), polvere di siero e formaggi sono aumentati del 17,5%, corrispondenti ad un aumento in valore del 18,5% pari a 88 Milioni di Dollari.

Pubblicato in Export, Import, USA

I Millennials: Food, Fashion and Friends

I nati fra il 1980 ed il 2000 sono la generazione del nuovo millennio, i cosiddetti millennials. La loro caratteristica è quella di essere la prima generazione della comunicazione globale attraverso le tecnologie digitali. Di conseguenza, anche per i consumi

Pubblicato in Alimentazione, Consumatore, USA

Consegne di latte UE: recupero atteso per la primavera

di Mélanie Richard, Gérard You e Philippe Chotteau, Institut de l’Elevage (France)  I prezzi del latte alla stalla stanno recuperando rapidamente nella maggior parte dei paesi dell’Europa del Nord, più lentamente altrove nella UE. Nel primo semestre del 2017, dovrebbero stimolare la

Pubblicato in Allevamento, Australia, Francia, Germania, Irlanda, Italia, Latte, Nuova Zelanda, Oceania, Olanda, Polonia, UE, UK, USA

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