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Il settore lattiero-caseario Indiano ha ancora un grande potenziale

L’India, con una produzione annuale di circa 188 milioni di tonnellate, è leader mondiale nella produzione di latte, attività che coinvolge oltre 70 milioni di produttori sparsi in una miriade di villaggi. Fino alla seconda metà del secolo scorso il

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Le proteine alternative si fanno strada in Cina

In una nazione con una popolazione di 1,4 miliardi ed in rapida crescita come la Cina, dove la terra coltivabile sta diminuendo, si prevede che il passaggio alle proteine da coltivazione cellulare avrà un impatto considerevole. Così come in precedenza

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Le sfide per il futuro del latte in Nuova Zelanda

Il latte è l’oro bianco della Nuova Zelanda, dato che rappresenta ben il 30% del valore delle esportazioni. Se si aggiungono gli ovini, la carne, il legname, il pesce, i kiwi ed il vino, si arriva a poco più dell’80%,

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Rapida crescita: il potenziale produttivo in Sud America

Argentina ed Uruguay sono Paesi separati solo dal fiume che termina nel Rio de la Plata, eppure hanno grandi differenze: mentre in Argentina c’è instabilità economica e difficoltà ad avere finanziamenti, in Uruguay la situazione economica è stabile e c’è

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Venezuela: le difficoltà nel rispondere agli stimoli del mercato

La produzione venezuelana di latte ha raggiunto 1,5 milioni di tonnellate nel 2021, con un aumento del 2% rispetto al 2020. Le vacche da latte sono circa 4 milioni.  Il 58% è a duplice attitudine, viene allevato in 95 mila

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L’India punta ad incrementare l’export lattiero-caseario (e non solo)

Con una produzione prevista in aumento nel 2022 per il latte vaccino (+2,1%) e per altri tipi di latte come quello di bufala, pecore e capre (+2,4%, fonte USDA), l’India punta a esportare con un raggio d’azione tendenzialmente circoscritto, salvo

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Sicurezza alimentare e clima: un legame inscindibile

Le perturbazioni e le instabilità che il mondo sta subendo,  mostrano come una crisi mondiale può ostacolare gli sforzi per contrastare il cambiamento climatico, impegno che sembrava essere la strada maestra da imboccare senza esitazioni. Col conflitto in atto, le

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India fra Oriente ed Occidente

Guidare la più grande democrazia al mondo gestendo tutte le diversità che l’India presenta, non è compito facile. Nella realtà della globalizzazione, il grande paese asiatico ha aderito ad una serie di accordi commerciali in Asia orientale e sudorientale per la

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Argentina: costi e siccità rallentano la produzione di latte

Anche se con un ritmo di crescita più lento rispetto al +4% del 2021, durante i primi due mesi dell’anno la produzione di latte argentina è aumentata dell’1,1% rispetto allo stesso periodo del 2021 e si prevede che a fine

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La Russia dal punto di vista dei Formaggi

Si stima che dopo l’embargo alimentare del 2014 la produzione russa di formaggio sia quadruplicata. Però c’è la convinzione generale che, nonostante questa forte crescita, la Russia non sia riuscita a sostituire il formaggio europeo, che era estremamente popolare nel

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