Nel primo trimestre 2026 la raccolta latte in Germania è aumentata del +6,9%, sostenuta dai margini elevati del 2025, minori macellazioni, condizioni climatiche favorevoli e da un aumento delle quantità “Extra Germania”, pari a 236 mila tonnellate (+15,8%). La raccolta …
Germania: consegne latte sostenute ma arrivano i primi segnali di svolta Read More »
Di Mirco De Vincenzi La combinazione tra domanda internazionale sostenuta, strumenti finanziari dedicati e una strategia commerciale più aggressiva potrebbe rafforzare ulteriormente il ruolo degli Stati Uniti nel commercio mondiale dei prodotti lattiero-caseari nel corso del 2026. Le esportazioni dairy …
Export dairy USA: prezzi competitivi e nuove strategie spingono la crescita Read More »
Di Mirco De Vincenzi e Elisabetta Viari L’area dell’Indo-Pacifico continua a rafforzare la propria integrazione commerciale. La Regional Comprehensive Economic Partnership (RCEP), entrata in vigore il 1° gennaio 2022, resta il principale accordo regionale per dimensione economica e demografica. In …
India–Nuova Zelanda: il nuovo accordo ridisegna gli scambi, con cautela sul dairy Read More »
È nato il progetto di rilevazione del Prezzo del Latte Vaccino Crudo alla Stalla in Puglia, con l’intento di valorizzare la produzione lattiero-casearia pugliese, ed in primis il latte: essenziale per realizzare i prodotti locali.L’augurio è che una rilevazione mensile …
Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Nel 2025 la produzione di latte bovino in Cina ha raggiunto 40,9 milioni di tonnellate (+0,28% rispetto all’anno precedente), confermando il rafforzamento strutturale del settore. L’abbondanza di latte ha contribuito a mantenere sotto …
Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Il 2025 può essere definito l’anno del raddoppio per i formaggi italiani. Per la prima volta nella storia, infatti, il valore dell’export ha superato di oltre il doppio quello dell’import. Secondo i dati …
Di Lucrecia Miguel e Mirco De Vincenzi Il 2025 si chiude vicino a livelli record per l’export lattiero-caseario degli Stati Uniti: 2,98 milioni di tonnellate (+4,9%) per un valore di 9,26 miliardi di dollari (+15,1%), secondo miglior risultato di sempre …
Export lattiero-caseario USA: 2025 vicino ai livelli record Read More »
Di Mirco De Vincenzi Il 2025 si chiude con un segnale positivo: a Dicembre i volumi export di prodotti lattiero caseari crescono del +17,7% su base annua, permettendo all’anno di archiviare un risultato positivo (+0,9%). Un recupero che arriva dopo …
Export UE: la crescita di dicembre riporta slancio sui mercati Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Negli ultimi anni l’Italia ha consolidato un tasso di autosufficienza lattiero-casearia superiore al 90%, in crescita rispetto ai primi anni successivi alla fine del regime delle quote latte. La liberalizzazione della produzione ha quindi contribuito in …
Autosufficienza in Italia oltre il 90%, cresce l’import di Formaggi Read More »
Il Siero è da sempre stato considerato come il prodotto di scarto della caseificazione, buono per i maiali e ricavarne ottimi salumi. Le cose hanno iniziato a cambiare alcuni anni fa quando la domanda di proteine del siero di latte …
