Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Nel settore lattiero caseario esiste un mercato interno ed esistono più mercati internazionali. A questi abbiamo dedicato il nostro sito clal.it, per offrire agli allevatori e agli altri operatori del settore, sino dalla …
Il mercato lattiero caseario tra competizione globale e valore italiano Read More »
Di Lucrecia Miguel e Mirco De Vincenzi L’impatto delle forti ondate di calore dei giorni scorsi ha avuto ripercussioni sulla produzione di latte. In base a un nostro sondaggio fra i Produttori Latte, il calo produttivo oscilla fra il -5% …
Caldo estremo in stalla: il calo produttivo è solo uno dei problemi Read More »
Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Ad Aprile 2026 le esportazioni lattiero-casearie dell’UE-27 hanno raggiunto 809 mila tonnellate (+2,4% rispetto Aprile 2025), confermando un andamento positivo sostenuto da diverse categorie di prodotto. Tra le performance più rilevanti spicca il …
Export UE positivo, tra tradizione e prodotti innovativi nel lattiero-caseario Read More »
Di Lucrecia Miguel Le esportazioni lattiero-casearie degli Stati Uniti hanno registrato ad Aprile 2026 una crescita complessiva del 15,4% rispetto ad Aprile 2025, mettendo i presupposti per un altro anno da record. Le esportazioni dei Formaggi sono aumentate del 29,2%, …
L’aumento della produzione di latte registrato in Europa dalla seconda metà del 2025 sta modificando gli equilibri del mercato mondiale delle commodity lattiero-casearie. Per gestire le maggiori disponibilità di latte, l’industria europea ha incrementato la trasformazione in Burro e Polvere …
Polvere di latte Scremato: nuove opportunità per l’export europeo? Read More »
Nel primo trimestre 2026 la raccolta latte in Germania è aumentata del +6,9%, sostenuta dai margini elevati del 2025, minori macellazioni, condizioni climatiche favorevoli e da un aumento delle quantità “Extra Germania”, pari a 236 mila tonnellate (+15,8%). La raccolta …
Germania: consegne latte sostenute ma arrivano i primi segnali di svolta Read More »
Di Mirco De Vincenzi Nei primi mesi del 2026 il mercato dairy europeo ha mostrato un evidente cambio di equilibrio nella valorizzazione di grassi e proteine. BurroIn Germania, mercato di riferimento per il dairy UE, il Burro in blocchi da …
Il mercato europeo torna a premiare le proteine del latte Read More »
Di Mirco De Vincenzi La combinazione tra domanda internazionale sostenuta, strumenti finanziari dedicati e una strategia commerciale più aggressiva potrebbe rafforzare ulteriormente il ruolo degli Stati Uniti nel commercio mondiale dei prodotti lattiero-caseari nel corso del 2026. Le esportazioni dairy …
Export dairy USA: prezzi competitivi e nuove strategie spingono la crescita Read More »
Di Mirco De Vincenzi e Elisabetta Viari L’area dell’Indo-Pacifico continua a rafforzare la propria integrazione commerciale. La Regional Comprehensive Economic Partnership (RCEP), entrata in vigore il 1° gennaio 2022, resta il principale accordo regionale per dimensione economica e demografica. In …
India–Nuova Zelanda: il nuovo accordo ridisegna gli scambi, con cautela sul dairy Read More »
GLP-1 e integrazione proteica spingono la domanda di componenti del latte [Il Commento di Paulo De Waal]
Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel La crescente domanda mondiale di proteine sta esercitando una pressione significativa sui prezzi dei derivati lattiero-caseari. Gli Stati Uniti, tra i primi Paesi ad aver risposto al forte aumento della richiesta di proteine …
GLP-1 e integrazione proteica spingono la domanda di componenti del latte [Il Commento di Paulo De Waal] Read More »