Le sfide per il futuro del latte in Nuova Zelanda

Il latte è l’oro bianco della Nuova Zelanda, dato che rappresenta ben il 30% del valore delle esportazioni. Se si aggiungono gli ovini, la carne, il legname, il pesce, i kiwi ed il vino, si arriva a poco più dell’80%, il che rende bene l’idea di quanto sia strategico il settore primario. Le restanti esportazioni sono date dall’alluminio e da alcuni macchinari, ma per questi beni manifatturieri il contributo netto alla bilancia commerciale è molto inferiore ai guadagni derivanti dalle esportazione agricole e della pesca, date le importazioni necessarie per produrli. Alla bilancia commerciale contribuiscono poi anche  i capitali derivanti dal turismo verso la Nuova Zelanda, ma tali entrate sono più che bilanciate dai deflussi di valuta dei locali che si recano per turismo all’estero, dagli interessi pagati ai prestatori…