Quali conseguenze attendersi da questa lunga ondata di caldo?

Di Lucrecia Miguel e Mirco De Vincenzi Il caldo estremo che sta interessando non solo l’Italia, ma anche gran parte dell’Europa centro-occidentale, sta destando crescenti preoccupazioni. Nel 2025 le condizioni climatiche erano state pressoché ideali, favorendo raccolti abbondanti e di elevata qualità. I benefici si erano riflessi anche nelle stalle, con una maggiore produzione di latte e un miglioramento della qualità delle razioni alimentari. Lo scenario del 2026 è invece profondamente diverso e rischia di incidere negativamente sulla disponibilità e sulla qualità dei foraggi, con possibili ripercussioni sulle produzioni di latte dei prossimi mesi. Da un lato, le vacche da latte nei principali Paesi produttori europei stanno subendo gli effetti dello stress da caldo, come dimostra il calo delle raccolte di latte registrato nelle ultime settimane in Francia, Germania, Paesi …

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