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L’evoluzione dei mercati al consumo nel 2030

I consumatori sono i soggetti che rappresentano la forza trainante delle dinamiche di mercato e che determinano la domanda.  Di conseguenza diventa importante seguirne le evoluzioni per delineare le strategie d’impresa. Secondo le proiezioni del World Data Lab basate sull’analisi

Pubblicato in Catene di approvvigionamento, Cina, Consumatore, Giappone, India

Cooperativo o competitivo? Il crescente dilemma dell’India

Alla base dello spirito cooperativo c’è la volontà di tutelare gli interessi dei piccoli produttori. Aggregando il loro prodotto ottengono un potere contrattuale maggiore verso gli acquirenti sul mercato, per una migliore remunerazione della materia prima. In tale contesto le cooperative

Pubblicato in Amul, cooperative, India

L’India guarda all’import per rispondere alla domanda dairy

Di: Ester Venturelli L’India è il primo Paese produttore di latte al Mondo. Tuttavia, la produzione domestica generalmente equivale ai consumi e il Paese ha un’autosufficienza del 100% circa. Quest’anno, però, potremmo assistere a dinamiche molto diverse da quelle a

Pubblicato in Dairy varie, India

Come il formaggio sta conquistando gli indiani

Il sapore del cibo indiano è caratterizzato dalle forti spezie diffuse sia nei piatti serviti dai ristoranti che nell’onnipresente cibo di strada. Da quando le nuove generazioni, millenials e gen-Z, hanno preso l’abitudine di occidentalizzare di tutto, c’è stata la

Pubblicato in Formaggio, Globalizzazione, India

Il settore lattiero-caseario Indiano ha ancora un grande potenziale

L’India, con una produzione annuale di circa 188 milioni di tonnellate, è leader mondiale nella produzione di latte, attività che coinvolge oltre 70 milioni di produttori sparsi in una miriade di villaggi. Fino alla seconda metà del secolo scorso il

Pubblicato in cooperative, India, Latte

L’India punta ad incrementare l’export lattiero-caseario (e non solo)

Con una produzione prevista in aumento nel 2022 per il latte vaccino (+2,1%) e per altri tipi di latte come quello di bufala, pecore e capre (+2,4%, fonte USDA), l’India punta a esportare con un raggio d’azione tendenzialmente circoscritto, salvo

Pubblicato in Export, India

India fra Oriente ed Occidente

Guidare la più grande democrazia al mondo gestendo tutte le diversità che l’India presenta, non è compito facile. Nella realtà della globalizzazione, il grande paese asiatico ha aderito ad una serie di accordi commerciali in Asia orientale e sudorientale per la

Pubblicato in India

Dal Paneer al Pecorino: la via indiana del formaggio

Per la prima volta un formaggio indiano ha vinto una medaglia al concorso World Cheese Award che si è svolto recentemente ad Oviedo, Spagna. Nel Paese con la più grande produzione mondiale di latte, i formaggi hanno sempre avuto un

Pubblicato in Formaggio, India

Autosufficienze nel Mondo, la chiave di una nuova prosperità: l’opinione di Angelo Rossi

CLAL.it - L'Italia ha quasi raggiunto l’autosufficienza nella produzione di latte

Si è detto che il Covid non ha fatto altro che accelerare alcune dinamiche già in corso. Non ha creato, di fatto, alcuna nuova tendenza, semplicemente ha fatto sì che si evolvessero o si completassero le evoluzioni già in atto.

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Pubblicato in Aree geografiche, Export, India, Oceania, UE, USA

L’India amplia la gamma, guardando all’export

In India, a partire dal 1970, è stato realizzato il più grande programma di sviluppo lattiero-caseario al mondo. Si tratta della cosiddetta white revolution, una rivoluzione bianca che ha portato il Paese ad organizzare la catena di raccolta e fornitura

Pubblicato in India, Innovazione, Strategie di Impresa