Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli
L’export italiano di Formaggi è in aumento da diversi anni e anche per il 2023 si registra un aumento, complessivamente del +5,7% anno su anno. In Gennaio 2024 la tendenza si rafforza con un +16,4%.
La prima voce esportata è costituita dalla Mozzarella, le cui vendite all’estero sono aumentate del 12% a Gennaio 2024, rispetto a Gennaio 2023, a fronte di un calo del prezzo dell’-8,1%. La Mozzarella esportata è destinata soprattutto ad altri Paesi UE, in particolare la Francia.
A Gennaio 2024, anche Grana Padano e Parmigiano Reggiano registrano un aumento (+24,6%), con la crescita più significativa verso gli USA che hanno acquistato 800 tonnellate in più, rispetto a Gennaio 2023. La maggiore domanda, probabilmente, è una risposta alla diminuzione dei prezzi.
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