Si ritiene che i cinesi non siano attenti all’ambiente. Eppure, secondo il recente PwC global survey, il 34% di loro indica che le azioni ambientali di un’azienda influenzano il proprio comportamento d’acquisto, una percentuale più alta di quella registrata in…
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L’evoluzione dei mercati al consumo nel 2030
I consumatori sono i soggetti che rappresentano la forza trainante delle dinamiche di mercato e che determinano la domanda. Di conseguenza diventa importante seguirne le evoluzioni per delineare le strategie d’impresa. Secondo le proiezioni del World Data Lab basate sull’analisi…
Una produzione mondiale prevista in diminuzione (-0,4% fra Dicembre 2023 e Maggio 2024)
Di: Mirco De Vincenzi Una produzione mondiale prevista in diminuzione (-0,41% fra Dicembre 2023 e Maggio 2024), con un calo previsto anche in Unione Europea (-1,2%) dovrebbero mantenere i prezzi sostenuti, con una possibile tendenza al ribasso. Le importazioni in…
Il Latte in Cina: una storia di cambiamenti e sfide
Nonostante il latte non faccia parte del suo patrimonio culinario e la popolazione sia tradizionalmente intollerante al lattosio, la Cina influisce in modo determinante sul mercato lattiero-caseario mondiale. È il più grande importatore di latte e nei primi nove mesi…
Pubblicato in Cina
Anche la Cina affronta il cambiamento climatico
Ormai tutti i Paesi ad economia avanzata adottano norme per ridurre le emissioni in modo da contrastare la rapidità del cambiamento climatico in atto. Ne sono coinvolti anche i sistemi alimentari dato che, secondo il Sesto Rapporto di Valutazione del…
Pubblicato in Cina, Sostenibilità
Cina: sempre più polveri di latte per la popolazione adulta
Lo scorso anno in Cina il tasso di natalità ha toccato un minimo storico e la popolazione è diminuita per la prima volta dopo 60 anni. La tendenza sembra non essere destinata a terminare presto, dato che i giovani adulti…
Pubblicato in Cina, Dairy varie
Più latte da esportare per la Nuova Zelanda, anche in Cina
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Le produzioni di Latte in Nuova Zelanda ad Aprile hanno registrato un aumento del 6,8% (+100.000 tonnellate) rispetto allo stesso mese del 2022, allineandosi con le produzioni di Aprile 2021. Lo stesso dato,…
Anche la Cina si impegna a produrre alimenti sostenibili
Produrre latte è un’attività antica, radicata nella tradizione di tanti popoli e regioni del mondo, che continua a fornire preziosi nutrienti per l’alimentazione moderna. Tuttavia, in un contesto di cambiamento climatico, anche tale attività deve affrontare grandi sfide per quanto…
Le proteine alternative si fanno strada in Cina
In una nazione con una popolazione di 1,4 miliardi ed in rapida crescita come la Cina, dove la terra coltivabile sta diminuendo, si prevede che il passaggio alle proteine da coltivazione cellulare avrà un impatto considerevole. Così come in precedenza…
Latte di capra per favorire l’export australiano
Oltre che nei grandi paesi europei produttori di latte bovino, il latte di capra sta riscontrando un crescente interesse anche in Australia come strategia export. Bubs, azienda leader nei prodotti a base di latte di capra per l’infanzia punta sulla…
