Di: Mirco De Vincenzi Negli ultimi mesi del 2024, l’offerta di latte nei principali Paesi esportatori ha mostrato una ripresa rispetto all’anno precedente, con un incremento dello 0,9% ad Ottobre su base tendenziale. Oceania, USA e UE-27 guidano questa ripresa…
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Crescita della Domanda di Crema di Latte
Di: Mirco De Vincenzi Negli ultimi anni la domanda mondiale di Crema di Latte ha registrato un’importante crescita, superando nel 2023 le 600mila tonnellate e trainata dalle esportazioni verso il Sud-Est Asiatico, prima area di destinazione. L’Europa è il leader…
Polonia: un nuovo attore per l’Europa
Di: Mirco De Vincenzi e Elisa Donegatti Negli ultimi anni, il settore lattiero-caseario polacco ha subito grandi cambiamenti, con una forte riduzione degli Allevamenti (da 425.000 nel 2010 a 174.000 nel 2020) e un aumento della produttività (da 48.5 quintali…
Aumenti dei prezzi delle Materie Grasse e Formaggi spingono i ricavi
Di: Mirco De Vincenzi e Ester Venturelli Il prezzo del latte alla stalla in UE-27 sta registrando aumenti negli ultimi mesi. Il dato dello scorso Settembre è stato rivisto dal Milk Market Observatory (MMO) a 49,58 €/100 kg (Qualità totale…
BURRO: Evidente differenza di prezzo tra UE, USA e Oceania
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Il prezzo del Burro in Europa ha raggiunto un nuovo picco storico (8,50 €/kg in Germania), mentre i principali player mondiali registrano prezzi nettamente inferiori. Vediamo perché: USA: Ad Agosto 2024, le scorte…
PAYOUT: necessaria Collaborazione dell’intera Filiera
Di: Mirco De Vincenzi PAYOUT Grana Padano: 70,54 €/100 Kg è oggi il valore teorico del Latte destinato a Grana Padano, calcolato secondo il “payout” CLAL. Un valore che continua ad aumentare, sostenuto dal prezzo all’ingrosso del Formaggio. Seppure i…
Il Commento: Carenza di Latte in tutta Europa [Devizzi, Coop. Laudense]
Le quotazioni del latte spot hanno toccato sulla piazza di Verona i 64,50 €/100 kg e si collocano su un valore superiore di quasi il 29% rispetto allo stesso periodo del 2023. “Nel periodo estivo c’è sempre stato un differenziale…
Schizza il prezzo del Burro in Germania
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Il prezzo del Burro schizzato nell’ultima quotazione in Germania a 7,80 €/kg (+77,3% rispetto allo stesso periodo del 2023) rappresenta una delle cifre più alte mai raggiunte in assoluto ed è lo specchio…
L’offerta di Latte nei principali player rimane limitata
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli A Giugno 2024, le consegne di latte dei principali Paesi esportatori sono state complessivamente inferiori dello 0,4% rispetto a Giugno 2023. Gli aumenti in Unione Europea e Australia sono stati compensati da riduzioni…
Il Commento: Stabilità delle Produzioni lattiere significa Stabilità dei Prezzi [Chizzoni, Granlatte]
“Nel breve periodo vedo un mercato del latte stabile. Non pensiamo a un aumento delle produzioni a livello nazionale, così come a livello europeo. D’altronde, la situazione meteo-climatica con da un lato l’eccesso di pioggia in molte parti d’Europa, dall’altro…
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