Negli Stati Uniti l’aumento del grasso sta mettendo a dura prova la qualità del formaggio a causa di un crescente divario con le proteine, minacciando l’efficienza del sistema e la competitività sui mercati. Negli ultimi dieci anni gli allevatori, grazie …
USA: aumento del grasso nel Latte e qualità del Formaggio Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Ecco i punti salienti delle relazioni presentate giovedì 16 ottobre 2025 a Mantova all’incontro organizzato da CLAL in partnership con ISMEA e in collaborazione con Regione Lombardia. Tra il 2014 ed il 2024 si è registrata …
Cooperare, anche tra imprese, per portare nei Paesi esteri i nostri prodotti Read More »
Il 16 ottobre 2025 si è svolto al MaMu di Mantova un incontro che aveva come protagonista il settore lattiero-caseario. Organizzato da CLAL in partnership con ISMEA e in collaborazione con Regione Lombardia, l’incontro ha avuto l’obiettivo di analizzare il …
Il discorso introduttivo di Angelo Rossi, Presidente e Fondatore di CLAL, in occasione dell’incontro CLAL – ISMEA del 16 ottobre 2025 a Mantova: Buongiorno a tutti, benvenuti all’incontro che Clal ha organizzato in collaborazione con Ismea e Regione Lombardia e …
Di: Mirco De Vincenzi Nei primi sette mesi del 2025 la produzione di latte nei principali Paesi esportatori è aumentata di circa l’1%, con un’accelerazione del +2,6% nel solo mese di Luglio. L’offerta, quindi, è in espansione, mentre la domanda …
L’India, paese più popoloso al mondo, con una produzione di 239 milioni di tonnellate, è leader mondiale indiscusso nella produzione di latte, orientata sostanzialmente al grande mercato interno. La Nuova Zelanda, con appena 5 milioni di abitanti ed altrettanti di …
India e Nuova Zelanda: le due opposte visioni del latte Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Il mercato lattiero-caseario vive uno squilibrio tra domanda e offerta, spinto dagli aumenti produttivi in USA e UE-27. La domanda, invece, resta debole in un contesto di incertezza geopolitica. In UE la produzione di latte è …
Domanda incerta e offerta in aumento + Commento di Michele Falzetta [Latteria Soresina] Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Dopo il rallentamento dell’ultima annata, le stime ABARES indicano che il prezzo del latte alla stalla in Australia nella campagna 2025-2026 tornerà a salire, sostenuto da una maggiore competizione tra i trasformatori. Per gli Allevatori, tuttavia, …
Latte: equilibrio tra clima e mercati + Commento di Leo Bertozzi Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Nel primo semestre del 2025, il prezzo medio del latte ‘tal quale’ alla stalla si è mantenuto stabile nell’UE-27, attestandosi a 53,27 €/100 kg. Anche per Giugno, le stime della Commissione UE confermano questa tendenza, con un …
Disponibilità di latte limitata in Europa + Commento di Ivan Pasquali [Sterilgarda] Read More »
UE: la redditività del latte riduce le macellazioni + Commento di Francesco Cobalchini (Intermizoo)
Di: Mirco De Vincenzi In Europa si è registrato un calo delle macellazioni mensili di vacche a partire da Gennaio 2025, rispetto al trend dell’anno precedente. È plausibile che gli allevamenti europei abbiano ridotto la macellazione delle vacche per ottenere …
UE: la redditività del latte riduce le macellazioni + Commento di Francesco Cobalchini (Intermizoo) Read More »