Archivi del Blog

Formaggi UE di qualità tra tradizione e sostenibilità

Dalla pandemia è emerso un fatto: il successo dei formaggi di qualità DOP e IGP. L’attenzione dei consumatori per gli elementi di specificità e distintività insiti nei formaggi della tradizione casearia di tante regioni europee, è cresciuta durante il difficile

Pubblicato in DOP / IGP, Formaggio, Sostenibilità, Territorio, UE

Ci stiamo avvicinando al picco produttivo stagionale

Di: Mirco De Vincenzi Nei primi due mesi del 2025 le consegne di latte in UE sono state inferiori rispetto allo stesso periodo del 2024. I dati indicano un calo del 2,6% tendenziale a livello di Unione Europea, con tutti

Pubblicato in Latte, no-rss, UE

Il prezzo del latte alla stalla in UE si conferma su livelli elevati

Di: Mirco De Vincenzi Nel primo trimestre del 2025 il prezzo del latte alla stalla in UE si conferma su livelli elevati. Il grafico seguente confronta l’andamento del prezzo con due indicatori teorici che stimano la valorizzazione del latte trasformato

Pubblicato in Formaggio, Latte, no-rss, UE

Dazi USA: come seguire l’evoluzione dell’export?

Di: Mirco De Vincenzi In un contesto di incertezza legato alla possibile introduzione di nuovi dazi da parte degli Stati Uniti sui prodotti lattiero-caseari, il monitoraggio degli scambi commerciali è essenziale. Con il nuovo CLAL Slideshow dedicato agli USA è possibile comprendere i Prodotti

Pubblicato in Dazi, Italia, no-rss, UE, USA

CINA: Dairy Import in crescita nei primi due mesi del 2025, bene l’Italia

Di: Mirco De Vincenzi Nei primi due mesi del 2025, la Cina ha registrato un aumento del +7,6% nelle importazioni di prodotti lattiero-caseari. A trainare questa crescita sono stati soprattutto i prodotti grassi, con il Burro in forte aumento (+72,6%)

Pubblicato in Cina, Formaggio, Import, Italia, no-rss

Crescita della Domanda di Crema di Latte

Di: Mirco De Vincenzi Negli ultimi anni la domanda mondiale di Crema di Latte ha registrato un’importante crescita, superando nel 2023 le 600mila tonnellate e trainata dalle esportazioni verso il Sud-Est Asiatico, prima area di destinazione. L’Europa è il leader

Pubblicato in Latte, no-rss, Panna, UE

Export UE: incertezze e alternative

Di: Mirco De Vincenzi e Alberto Lancellotti Il settore lattiero-caseario europeo si trova nuovamente alle prese con il pericolo dazi, che il presidente eletto Trump potrebbe ritoccare verso l’alto. L’eventualità di ulteriori barriere commerciali rischia di colpire un mercato strategico

Pubblicato in Export, no-rss, UE, USA

Polonia: un nuovo attore per l’Europa

Di: Mirco De Vincenzi e Elisa Donegatti Negli ultimi anni, il settore lattiero-caseario polacco ha subito grandi cambiamenti, con una forte riduzione degli Allevamenti (da 425.000 nel 2010 a 174.000 nel 2020) e un aumento della produttività (da 48.5 quintali

Pubblicato in Latte, no-rss, Polonia

Aumenti dei prezzi delle Materie Grasse e Formaggi spingono i ricavi

Di: Mirco De Vincenzi e Ester Venturelli Il prezzo del latte alla stalla in UE-27 sta registrando aumenti negli ultimi mesi. Il dato dello scorso Settembre è stato rivisto dal Milk Market Observatory (MMO) a 49,58 €/100 kg (Qualità totale

Pubblicato in Latte, no-rss, UE

Il Commento: la Ricerca di Proteine da parte dei Consumatori [Paulo De Waal, Zoogamma]

“Il boom delle quotazioni di siero? Era una situazione attesa, ma non in maniera così repentina: nel giro di 5-6 settimane il valore del siero in polvere è aumentato del 50%, passando dai 610 euro alla tonnellata agli attuali 900

Taggato con:
Pubblicato in Consumatore, no-rss, Siero, UE