L’etichetta alimentare dovrebbe essere la carta d’identità del prodotto ed aiutare a scegliere gli alimenti più adeguati per una corretta alimentazione, ma riportando sempre più menzioni, indicazioni, marchi o simboli, diventa difficile da leggere e capire. Da qui le iniziative…
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La Brexit vista dalla Nuova Zelanda
Una crescita produttiva altalenante, lo stallo negli ultimi venti anni degli accordi multilaterali come il World Trade Organisation (WTO/OMC), la mancanza di leadership autorevoli, cioè in pratica la crisi del modello occidentale, sono fattori che hanno determinato la Brexit lo…
Consegne di latte UE: recupero atteso per la primavera
di Mélanie Richard, Gérard You e Philippe Chotteau, Institut de l’Elevage (France) I prezzi del latte alla stalla stanno recuperando rapidamente nella maggior parte dei paesi dell’Europa del Nord, più lentamente altrove nella UE. Nel primo semestre del 2017, dovrebbero stimolare la…
Prodotti di marca per far crescere l’export
I prodotti commodity, come ad esempio le polveri per il latte, sono stati il cavallo di battaglia della Nuova Zelanda per imporsi nell’export mondiale. Produrre grandi quantità di materie prime alimentari per i grandi mercati di consumo è stata una…
Brexit e certificazioni bio: cosa cambierà
Brexit e certificazioni bio: cosa succederà? La domanda è legittima ed è una delle mille sfaccettature del referendum sulla uscita del Regno Unito dall’Unione europea. Il Ccpb, il Consorzio per il controllo dei prodotti biologici di Bologna, ha dato la…
Brexit: quali conseguenze per il lattiero-caseario?
Il Regno Unito non copre il proprio fabbisogno di latte: il suo tasso di approvvigionamento è dell’88% (anno 2015). L’import di Formaggi nel 2015 è stato di 494.000 tonnellate, che corrispondono a 1.803 milioni di euro. L’import di Burro annuale…
La strategia del Regno Unito per favorire l’export
Dairy UK, l’associazione di filiera che comprende produttori latte, cooperative ed industrie del Regno Unito e rappresenta l’85% del latte nazionale, ha pubblicato una nuova strategia per l’export, con lo scopo di fornire alle imprese la possibilità di sfruttare le…
La strategia di Arla per il 2020
Arla Foods associa 12.700 produttori fra Danimarca, Svezia, UK, Germania, Belgio, Lussemburgo ed Olanda. Ha raggiunto un picco di 14 milioni di tonnellate di latte raccolto e più ancora prevede di raccoglierne nel prossimo quinquennio. Di conseguenza, la grande coop…
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Pubblicato in Africa, Burro, Cina, Danimarca, Formaggio, Germania, Ingredienti, Innovazione, Mozzarella, Sostenibilità, Strategie di Impresa, UK, Yogurt
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F.O.P Labelling: tutto chiaro per il consumatore?
La preoccupazione di meglio informare i consumatori sulle proprietà dell’alimento acquistato, porta il legislatore ad introdurre sempre nuove modalità di etichettatura che balzino subito all’occhio di chi deve fare la scelta d’acquisto. Diventa particolarmente importante dunque l’etichettatura riportata sul frontespizio…
L’Australia guarda con ottimismo al mercato
Gli ultimi dati sull’export mostrano come le aziende australiane riescano a resistere alla tempesta che ha provocato il crollo dei prezzi del latte, pur se ad un aumento delle quantità esportate ha corrisposto un calo del valore totale. Secondo Dairy…
