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La realtà dell’agricoltura è grave in Venezuela, ma abbiamo fiducia nel futuro

Pedro E. Piñate B. - Medico Veterinario venezuelano e Consulente Agricolo

Di Pedro E. Piñate B., Medico Veterinario venezuelano e Consulente Agricolo Prima di descrivere la situazione odierna del settore agricolo in Venezuela, inizio ricordando che questa era la cosiddetta “Terra di grazia” che Cristoforo Colombo scoprì nel 1492 e che

Pubblicato in Allevamento, Sud America

Latte e Derivati: tendenze e prospettive in tempi di pandemia

Alessandro Poli - Business Insight Director IRI

Di Alessandro Poli, Business Insight Director di IRI Il Covid-19 ha stravolto la nostra vita determinando cambiamenti nei comportamenti di consumo di natura epocale. Le misure di contenimento della pandemia hanno limitato mobilità e fruibilità di bar e ristoranti, causando il

Pubblicato in Consumatore, DOP / IGP, Formaggio, Gorgonzola, Mozzarella

Cinque birilli per la nuova generazione di imprenditori

Leonardo Becchetti - Economista, UNIVERSITÀ DI ROMA Tor Vergata

del Prof. Leonardo Becchetti, Economista, UNIVERSITÀ DI ROMA Tor Vergata La responsabilità sociale ed ambientale sta diventando una variabile competitiva sempre più importante nel panorama internazionale. Ricordo l’ultimo meeting CLAL sul lago di Garda nel quale l’importanza della questione era

Pubblicato in Sostenibilità

Outlook UE 2018: aumento dell’offerta di latte nel primo semestre

di Erhard Richarts, Consulente del mercato lattiero-caseario, Presidente di IFE (Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft e. V., Kiel) Il mercato del latte e dei prodotti lattiero-caseari sarà caratterizzato, nella prima metà del 2018, da un’offerta di latte in aumento con

Pubblicato in UE

Cellule somatiche del latte e resa casearia

Il numero di cellule somatiche è ampiamente utilizzato come parametro della qualità del latte. Ma le cellule somatiche hanno un impatto anche sulla resa casearia? Risponde il Prof. Andrea Summer, PhD, Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Università degli Studi di Parma.

Pubblicato in Allevamento, Formaggio, Latte

India: un entusiasmante futuro nel settore lattiero-caseario

di H S Oberoi, Presidente di Parag Milk Foods Ltd (India) L’anno 2017 non è stato favorevole in India fino a questo momento, per effetto dell’elevato prezzo del latte e delle basse quotazioni dei prodotti caseari, che hanno ridotto i

Pubblicato in Burro, India

L’attenzione al consumatore in FIL-IDF

di Luciano Negri, presidente del comitato italiano FIL-IDF (Federazione Internazionale di Latteria) Fondata nel 1903, la FIL-IDF è un’organizzazione privata no-profit con sede a Bruxelles che rappresenta gli interessi di quanti sono attivi a livello internazionale nel contesto lattiero caseario.

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Pubblicato in Alimentazione, Allevamento, Ambiente, Consumatore, Innovazione, Latte

Consegne di latte UE: recupero atteso per la primavera

di Mélanie Richard, Gérard You e Philippe Chotteau, Institut de l’Elevage (France)  I prezzi del latte alla stalla stanno recuperando rapidamente nella maggior parte dei paesi dell’Europa del Nord, più lentamente altrove nella UE. Nel primo semestre del 2017, dovrebbero stimolare la

Pubblicato in Allevamento, Australia, Francia, Germania, Irlanda, Italia, Latte, Nuova Zelanda, Oceania, Olanda, Polonia, UE, UK, USA