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Sosteniamo la Montagna con la Cooperazione [Intervista a Francesco Bortoli, Lattebusche]

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Realtà simbolo della cooperazione di montagna, Lattebusche è una realtà storica del Bellunese. A guidarla, da 51 anni, è il Direttore Generale Francesco Bortoli. A lui abbiamo chiesto qual è stata l’evoluzione del comparto negli anni e come vede il

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La strategia delle multinazionali francesi del latte sul mercato indiano

Di: Leo Bertozzi e Mirco De Vincenzi Una attenta strategia, ampia e multiforme, di posizionamento mirato al grande mercato indiano. Cominciamo con Lactalis, che ha iniziato ad investire in India nel 2014 con l’acquisizione di Thirumala Milk Products e recentemente

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L’inflazione è salita ai livelli più alti degli ultimi 30 anni

Di: Mirco De Vincenzi Gli economisti l’hanno ribattezzata “CHEAPFLATION”, dal termine inglese “CHEAP”, economico. È una delle molte facce dell’inflazione, che sta influenzando il settore Food & Beverage. Il fenomeno ha cominciato a verificarsi nel triennio 2021-2023 ed è proseguito

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Le sfaccettature dell’Inflazione: Shrinkflation, Greedflation e Cheapflation

L’inflazione è lo spauracchio che le autorità pubbliche cercano di allontanare con diverse misure: dalle politiche monetarie, fiscali e strutturali, al controllo di prezzi e salari, al sostegno all’offerta.  È un fenomeno sempre in agguato che, in un sistema interdipendente fra

Pubblicato in Consumatore, Strategie di Impresa

Il colpo d’occhio sulla Homepage di CLAL

Di: Mirco De Vincenzi e Ester Venturelli In una fase di incertezza geopolitica, di domanda mondiale tendenzialmente positiva e una produzione di latte che per i prossimi mesi dovrebbe essere sostanzialmente stabile, la conoscenza dei dati diventa essenziale per programmare

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Comfort Foods, Functionality, Fusion Flavour: le nuove tendenze alimentari

In un mondo sempre più globalizzato il cibo non è solo un bisogno fondamentale, ma anche una fonte di piacere, soddisfazione e benessere. Di conseguenza vengono di moda nuove tendenze nel modo di percepire e consumare il cibo e si

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India: il crescente interesse delle multinazionali francesi

Britannia Bel Foods ha aperto nello Stato del Maharashtra, India occidentale, uno stabilimento con tecnologie all’avanguardia per produrre 16 mila tonnellate di formaggio all’anno. La società è una joint venture nata nel 2022 fra la francese Bel e Britannia Industries,

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Il Commento: L’azienda sta attraversando una forte crescita [Francesco Casula, IFFCO]

“L’azienda sta attraversando un periodo di forte crescita in tutti i mercati, spinta dalla reputazione della marca, dai nuovi mercati e, anche, dalle produzioni delle nostre panne per conto terzi, che pesano circa il 30% del business e hanno un

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Il Commento: Il vantaggio della Sostenibilità? È il Pianeta. E i nostri Figli [Sauro Corzani, Burro Dalla Torre]

“Il vantaggio della sostenibilità? È il pianeta. E i nostri figli”. Per Sauro Corzani, Ad di Burro Dalla Torre Val di Non, ci sono azioni che non necessariamente si devono tradurre in remunerazione immediata. Non si possono contabilizzare, ma sono necessarie. “Siamo

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Emissioni in agricoltura e strategie aziendali

Colpisce la notizia che la Danimarca sarà il primo Paese al mondo ad applicare una tassa sulle emissioni agricole di gas ad effetto serra. Il Parlamento dovrebbe approvare la proposta, condivisa dalle rappresentanze agricole, industriali ed ambientaliste, per promuovere una

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