Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Nel settore lattiero caseario esiste un mercato interno ed esistono più mercati internazionali. A questi abbiamo dedicato il nostro sito clal.it, per offrire agli allevatori e agli altri operatori del settore, sino dalla …
Il mercato lattiero caseario tra competizione globale e valore italiano Read More »
Di Lucrecia Miguel e Mirco De Vincenzi L’impatto delle forti ondate di calore dei giorni scorsi ha avuto ripercussioni sulla produzione di latte. In base a un nostro sondaggio fra i Produttori Latte, il calo produttivo oscilla fra il -5% …
Caldo estremo in stalla: il calo produttivo è solo uno dei problemi Read More »
Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Ad Aprile 2026 le esportazioni lattiero-casearie dell’UE-27 hanno raggiunto 809 mila tonnellate (+2,4% rispetto Aprile 2025), confermando un andamento positivo sostenuto da diverse categorie di prodotto. Tra le performance più rilevanti spicca il …
Export UE positivo, tra tradizione e prodotti innovativi nel lattiero-caseario Read More »
È nato il progetto di rilevazione del Prezzo del Latte Vaccino Crudo alla Stalla in Puglia, con l’intento di valorizzare la produzione lattiero-casearia pugliese, ed in primis il latte: essenziale per realizzare i prodotti locali.L’augurio è che una rilevazione mensile …
Di Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Il 2025 può essere definito l’anno del raddoppio per i formaggi italiani. Per la prima volta nella storia, infatti, il valore dell’export ha superato di oltre il doppio quello dell’import. Secondo i dati …
Di: Mirco De Vincenzi Negli ultimi anni l’Italia ha consolidato un tasso di autosufficienza lattiero-casearia superiore al 90%, in crescita rispetto ai primi anni successivi alla fine del regime delle quote latte. La liberalizzazione della produzione ha quindi contribuito in …
Autosufficienza in Italia oltre il 90%, cresce l’import di Formaggi Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Nuovi allevamenti di grandi dimensioni, nuovi impianti per la trasformazione di latte e la realizzazione di prodotti lattiero caseari, con particolare attenzione verso yogurt e prodotti freschi. La Cina non resta ferma e punta a crescere …
Nuove ricette e formazione per conquistare il mercato cinese Read More »
Quando alla fine dell’Ottocento i piroscafi lasciavano Genova e Napoli diretti verso il sud America, nelle valigie di cartone degli emigranti italiani c’era solo qualche foto, un rosario, un pezzo di pane… e a volte un piccolo tesoro avvolto nella carta …
I formaggi italiani in sud America: una storia fatta di viaggi e di memoria Read More »
Di: Mirco De Vincenzi In un contesto di incertezza legato alla possibile introduzione di nuovi dazi da parte degli Stati Uniti sui prodotti lattiero-caseari, il monitoraggio degli scambi commerciali è essenziale. Con il nuovo CLAL Slideshow dedicato agli USA è possibile comprendere i Prodotti …
Dazi USA: come seguire l’evoluzione dell’export? Read More »
USA: import di Formaggi italiani + Commento di Antonio Auricchio
Di: Mirco De Vincenzi Le importazioni statunitensi di prodotti lattiero-caseari nel mese di Maggio 2025 (fonte: Census Bureau) confermano le prime preoccupazioni legate agli effetti dei dazi voluti dall’amministrazione Trump. A fronte di un lieve aumento dei volumi complessivi (+0,8%), si …
USA: import di Formaggi italiani + Commento di Antonio Auricchio Read More »