In India, un Paese con una cultura lattiero-casearia profondamente radicata, si sta assistendo ad un significativo spostamento verso prodotti lattiero-caseari benefici per la salute dell’apparato digerente, ragion per cui il mercato dei probiotici, yogurt, cagliate, latticello, è in rapida espansione.…
Il Commento: Stabilità delle Produzioni lattiere significa Stabilità dei Prezzi [Chizzoni, Granlatte]
“Nel breve periodo vedo un mercato del latte stabile. Non pensiamo a un aumento delle produzioni a livello nazionale, così come a livello europeo. D’altronde, la situazione meteo-climatica con da un lato l’eccesso di pioggia in molte parti d’Europa, dall’altro…
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