Il 1° luglio è entrata in vigore in Cina la norma denominata “Requisiti per la limitazione degli imballaggi eccessivi nelle spedizioni espresse” che stabilisce i criteri da seguire per le dimensioni e l’idoneità delle scatole per imballaggi, compresa la quantità …
Cina: scatta l’obbligo di ridurre gli imballaggi Read More »
I mercati delle proteine stanno subendo un cambiamento strutturale stante la loro rapida diffusione come ingredienti funzionali chiave nell’innovazione globale del comparto food & beverage. Il 57% dei consumatori dichiara di ricercare attivamente prodotti ricchi di proteine per benefici legati …
Nei Paesi UE oltre un terzo degli alimenti è venduto confezionato in materiali plastici, il che pone la necessità del loro recupero/riciclo, dati i suoi impatti. La questione della plastica negli imballaggi non è solo una rilevanza ambientale, ma rappresenta …
Eliminare la plastica: una sfida per Imprese e Consumatori Read More »
Si prevede che il mercato mondiale degli integratori e degli alimenti funzionali per la salute intestinale supererà i 20 miliardi di dollari entro il 2030. Probiotici, prebiotici, postbiotici, sono infatti ormai diventati prodotti molto diffusi e la salute è diventata …
Alla fiera internazionale World of Private Label di Amsterdam, l’olandese Farm Dairy e la danese PlanetDairy hanno lanciato una linea di tre “latti” definiti ibridi perché combinano latte e proteine vegetali dichiarando di ottenere una riduzione del 20-30% nelle emissioni …
Di: Mirco De Vincenzi Quale direzione prenderà il settore lattiero-caseario da qui al 2035? Dai recenti Agri-Food Days di Bruxelles emerge un quadro in cui i mercati saranno sempre più segmentati e orientati al valore più che ai volumi. In …
Previsioni al 2035, UE leader del settore lattiero-caseario ad alto valore aggiunto Read More »
Nel 2019 col “Green Deal europeo”, un ambizioso pacchetto di iniziative politiche per rendere l’Unione Europea climaticamente neutrale entro il 2050, i temi ambientali sono stati posti in primo piano. Prevede una trasformazione profonda dell’economia e della società, con azioni …
Politiche verdi UE: tra visione strategica e sfide pratiche Read More »
Eravamo insieme quando la siccità colpì gli alimenti zootecnici nel 2012, quando i prezzi della Polvere di Latte Scremato schizzarono alle stelle nel 2013, quando ci si preparava alla fine delle Quote Latte, misurando le performance delle Stalle Italiane con …
Abbiamo ancora molta strada da costruire, insieme Read More »
L’epoca moderna ha visto l’alternarsi di diverse generazioni, ognuna influenzata da eventi storici, sviluppi tecnologici e cambiamenti sociali. Nella prima metà del secolo scorso, durante la grande depressione e la seconda guerra mondiale, si parlava della Silent Generation, caratterizzata dal …
La Generazione Alpha e la nuova cultura dei Consumi Read More »
Dalla pandemia è emerso un fatto: il successo dei formaggi di qualità DOP e IGP. L’attenzione dei consumatori per gli elementi di specificità e distintività insiti nei formaggi della tradizione casearia di tante regioni europee, è cresciuta durante il difficile …
Formaggi UE di qualità tra tradizione e sostenibilità Read More »
