Archivi del Blog

Transizione ecologica: il piano d’azione di Nestlé

Neutralità carbonica (net zero), agricoltura rigenerativa, 100% energia da fonti rinnovabili, piantumazione di milioni di alberi, comunicazioni appropriate per mantenere la fiducia degli investitori, trasparenza totale verso i consumatori. Questi gli impegni di Nestlé per contrastare il cambiamento climatico, aderendo

Taggato con: , , ,
Pubblicato in Sostenibilità

Le maggiori imprese di trasformazione comunicano le emissioni?

Il dato è noto: il 14,5% delle emissioni antropiche in atmosfera di gas effetto serra (GHG) è dovuto alle produzioni animali. Ma, chi sono i responsabili di questi effetti? Solo agricoltori ed allevatori, oltre ai consumatori che si nutrono dei

Pubblicato in Ambiente, Clima, Sostenibilità

Mario Costa: l’impegno nel perfezionare una DOP [Intervista a Federica Fileppo Zop]

La qualità elevata e soprattutto costante del latte, l’export, la salubrità del prodotto, la capacità di innovare e la sostenibilità. Sono questi i pilastri sui quali poggia l’azienda Mario Costa Spa, una delle realtà più significative nella galassia del Gorgonzola.

Taggato con:
Pubblicato in DOP / IGP, Formaggio, Sostenibilità, Strategie di Impresa

Popolazione e consumi: come cambieranno nel 2030?

In Europa, ma particolarmente in Italia, longevità e calo delle nascite portano all’aumento della popolazione anziana. L’invecchiamento si accompagna a cambiamenti fisiologici e comportamentali, che si riflettono anche su tipo e modo dei consumi alimentari. Uno studio dell’istituto norvegese di

Pubblicato in Consumatore, Italia, Sostenibilità, UE

Cina ed India: le sfide per sfamare oltre un miliardo di persone

La Cina è il Paese che ha la maggior fame di cereali, con una dinamica che cresce in modo vertiginoso: lo scorso anno le importazioni di mais sono cresciute del 136%; quelle di frumento del 154%, quelle di sorgo del

Pubblicato in Cina, Consumatore, India, Sostenibilità

Affrontare uniti le sfide internazionali [Intervista al DG Falzetta - Latteria Soresina]

“Il settore lattiero caseario avrà un futuro solo se saprà affrontare la transizione ecologica e gestire una road map verso la sostenibilità ambientale. Penso che saranno queste le sfide per una produzione più efficiente, ma anche fra un decennio avremo

Taggato con:
Pubblicato in DOP / IGP, Formaggio, Sostenibilità, Strategie di Impresa

La nostra storia con la private label [Intervista ad Erika Colla]

La volatilità del mercato e gli stili di acquisto, la Brexit e le dinamiche di export, la sostenibilità e il biologico, ma anche il pionierismo nell’abbracciare le private label. Erika Colla, responsabile commerciale dell’omonima azienda piacentina, passa con grande agilità

Taggato con:
Pubblicato in Formaggio, Sostenibilità, Strategie di Impresa

Cinque birilli per la nuova generazione di imprenditori

Leonardo Becchetti - Economista, UNIVERSITÀ DI ROMA Tor Vergata

del Prof. Leonardo Becchetti, Economista, UNIVERSITÀ DI ROMA Tor Vergata La responsabilità sociale ed ambientale sta diventando una variabile competitiva sempre più importante nel panorama internazionale. Ricordo l’ultimo meeting CLAL sul lago di Garda nel quale l’importanza della questione era

Pubblicato in Sostenibilità

I consumatori dei prodotti sostenibili

Negli USA, i prodotti preconfezionati di largo consumo (consumer packaged goods – CPG) etichettati sostenibili rappresentano oltre la metà della crescita nei consumi avvenuta dal 2015 al 2019. Tale crescita è sette volte superiore a quella dei prodotti convenzionali e

Pubblicato in Consumatore, Sostenibilità

Farm to Fork strategy: il futuro della produzione agroalimentare UE

Quella che in italiano potrebbe essere tradotta “dalla terra alla tavola”, è la nuova strategia UE per attualizzare la produzione agricola ed alimentare, nel contesto delle nuove sfide rappresentate dal cambiamento climatico e dal mutato rapporto fra produttori e consumatori.

Pubblicato in Biodiversità, Sostenibilità, Strategie di Impresa, UE