Periodo: 2 – 13 Settembre 2019
Le produzioni di latte continuano ad aumentare in Sud America, dove si sta passando alla stagione autunnale, con temperature più miti. Anche l’offerta di materia grassa nel latte cresce secondo l’andamento stagionale.
La domanda dalle imprese di trasformazione e di produzione di alimenti è forte. La produzione di formaggio, e specialmente di mozzarella, è molto attiva a fronte di una forte richiesta da ristoranti e pizzerie.
Il mercato della SMP è stato instabile. I prezzi all’export sono leggermente diminuiti rispetto ad Agosto. La produzione di SMP sta aumentando di pari passo con l’offerta di latte, mentre l’attività di export è stata moderata a fronte di una domanda debole o al più stabile.
Con la produzione di latte è aumentata anche la produzione di WMP. La domanda all’export è stata riportata come insufficiente a compensare l’aumento dell’offerta. Di conseguenza, i magazzini di WMP stanno lentamente aumentando. I prezzi all’export sono diminuiti.
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CLAL.it – Argentina: consegne di latte
Note: Le valutazioni circa l’andamento del mercato sono espresse considerando i prezzi in dollari USA
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Il team CLAL.it è composto da giovani che, con l'ausilio dell'Informatica, studiano i fenomeni del mercato lattiero-caseario e sviluppano strumenti per offrire agli Operatori del settore una visione complessiva e in tempo reale dell'andamento dei mercati nazionali e internazionali.
[…] «La producción de leche continúa aumentando en América del Sur, donde se está moviendo hacia la temporada de otoño, con temperaturas más suaves. También la oferta de grasa en la leche crece de acuerdo con la tendencia estacional. La demanda de las empresas de procesamiento y producción de alimentos es fuerte. La producción de queso, y especialmente de mozzarella, es muy activa ante la fuerte demanda de restaurantes y pizzerías», se indicó tras un relevamiento realizado durante la primera quincena de septiembre por CLAL. […]