Polvere di latte Scremato: nuove opportunità per l’export europeo?
CLAL TeamPosted on
L’aumento della produzione di latte registrato in Europa dalla seconda metà del 2025 sta modificando gli equilibri del mercato mondiale delle commodity lattiero-casearie.
Per gestire le maggiori disponibilità di latte, l’industria europea ha incrementato la trasformazione in Burro e Polvere di Latte Scremato (SMP), prodotti che consentono lo stoccaggio e una maggiore flessibilità commerciale. Nel primo trimestre 2026, la produzione UE di SMP è aumentata del 15,6%, con crescite particolarmente significative in Germania, Francia e Polonia.
Nel frattempo negli Stati Uniti, principale concorrente dell’Europa sui mercati internazionali della polvere di latte, si osserva una dinamica opposta. La produzione combinata di SMP e Nonfat Dry Milk (NDM) nel 2025 è scesa sotto il milione di tonnellate, il livello più basso degli ultimi dieci anni.
A fronte di una domanda sostenuta, le scorte americane a marzo risultavano oltre il 10% inferiori rispetto all’anno precedente, contribuendo a una forte tensione sui prezzi. A maggio 2026, la quotazione della NDM ha raggiunto un nuovo massimo storico, superando in alcune settimane anche i 5.000 $/tonnellata.
Questa situazione sta creando condizioni particolarmente favorevoli per l’export di polvere europea e neozelandese, che oggi beneficia di prezzi inferiori di circa il 30% rispetto al prodotto americano.
La polvere di latte rappresenta un prodotto strategico per molti Paesi emergenti e con limitata capacità di spesa. Africa, Medio Oriente e Sud-Est Asiatico potrebbero quindi assorbire una parte importante delle maggiori disponibilità europee, contribuendo a riequilibrare il mercato globale.
Il team CLAL.it è composto da giovani che, con l'ausilio dell'Informatica, studiano i fenomeni del mercato lattiero-caseario e sviluppano strumenti per offrire agli Operatori del settore una visione complessiva e in tempo reale dell'andamento dei mercati nazionali e internazionali.
