Produrre senza quote latte

L’inizio di una nuova campagna lattiera, mostra che il futuro è già iniziato: non ci sono più le quote, ma i limiti restano.

Nel nord della UE l’aumento produttivo è scattato in anticipo rispetto alla scadenza del 31 marzo 2015 e si é adattato rapidamente per far fronte al super prelievo ed alle ridotte quotazioni. Nei vari paesi UE bisognerà però considerare altri fattori limitanti, quali l’accesso ai finanziamenti, la disponibilità di terreno, le normative ambientali. A tali limiti, riconducibili in genere alla sostenibilità, dovranno rispondere anche gli allevatori degli altri paesi produttori di latte, come la Nuova Zelanda che essendo il maggior esportatore mondiale, influenza le quotazioni internazionali.

Nella competizione globale bisognerà poi fronteggiare il crescente problema della volatilità, particolarmente acuto per gli agricoltori europei che in generale hanno costi maggiori rispetto ai loro competitori mondiali; tale dinamica si presenta però con diverse articolazioni all’interno della UE. La globalizzazione comprende anche la trasformazione, e le decisioni sull’approvvigionamento del latte fatte dai grossi gruppi mondiali, potranno influenzare la geografia della produzione, tenuto conto che i consumi aumentano soprattutto in Asia ed in Africa.

La crescita produttiva in Europa riguarderà i paesi compresi nella milk belt, dall’Irlanda alla Scandinavia, all’Europa centrale, ma dovrà essere accompagnata da grandi investimenti nella trasformazione e nella logistica, oltre che in ricerca e sviluppo.

Due saranno dunque le strade per essere competitivi: le produzioni a valore aggiunto basate sul mercato interno, oppure le commodity internazionali. La sfida è aperta.

Fonte: Farmers weekly

CLAL.it - Produzioni di Latte nei Principali Player Esportatori

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Leo Bertozzi
Informazioni su

Agronomo, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia.

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Pubblicato in Allevamento, Ambiente, Francia, Germania, Irlanda, Sostenibilità, UE, Volatilità

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