Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Il prezzo del Burro in Europa ha raggiunto un nuovo picco storico (8,50 €/kg in Germania), mentre i principali player mondiali registrano prezzi nettamente inferiori. Vediamo perché: USA: Ad Agosto 2024, le scorte …
BURRO: Evidente differenza di prezzo tra UE, USA e Oceania Read More »
Di: Mirco De Vincenzi PAYOUT Grana Padano: 70,54 €/100 Kg è oggi il valore teorico del Latte destinato a Grana Padano, calcolato secondo il “payout” CLAL. Un valore che continua ad aumentare, sostenuto dal prezzo all’ingrosso del Formaggio. Seppure i …
PAYOUT: necessaria Collaborazione dell’intera Filiera Read More »
Le quotazioni del latte spot hanno toccato sulla piazza di Verona i 64,50 €/100 kg e si collocano su un valore superiore di quasi il 29% rispetto allo stesso periodo del 2023. “Nel periodo estivo c’è sempre stato un differenziale …
Il Commento: Carenza di Latte in tutta Europa [Devizzi, Coop. Laudense] Read More »
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Il prezzo del Burro schizzato nell’ultima quotazione in Germania a 7,80 €/kg (+77,3% rispetto allo stesso periodo del 2023) rappresenta una delle cifre più alte mai raggiunte in assoluto ed è lo specchio …
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli A Giugno 2024, le consegne di latte dei principali Paesi esportatori sono state complessivamente inferiori dello 0,4% rispetto a Giugno 2023. Gli aumenti in Unione Europea e Australia sono stati compensati da riduzioni …
L’offerta di Latte nei principali player rimane limitata Read More »
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Il prezzo del Burro in Germania, riferimento per il mercato Europeo, è aumentato ancora nell’ultima rilevazione di Kempten, raggiungendo mercoledì scorso i 7,30/7,40 €/Kg (Deutsche Markenbutter, lose, 25-kg) e ottenendo una media parziale …
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Nel mese di Maggio 2024, la produzione di Polveri di Siero e di Sieroproteine Concentrate (WPC) negli USA è diminuita, causando un impatto negativo sui livelli di magazzino. Durante lo stesso mese, le scorte di Polvere …
Siero: scorte USA in calo, ma i prezzi non rispondono (ancora) Read More »
“L’azienda sta attraversando un periodo di forte crescita in tutti i mercati, spinta dalla reputazione della marca, dai nuovi mercati e, anche, dalle produzioni delle nostre panne per conto terzi, che pesano circa il 30% del business e hanno un …
Il Commento: L’azienda sta attraversando una forte crescita [Francesco Casula, IFFCO] Read More »
“Il vantaggio della sostenibilità? È il pianeta. E i nostri figli”. Per Sauro Corzani, Ad di Burro Dalla Torre Val di Non, ci sono azioni che non necessariamente si devono tradurre in remunerazione immediata. Non si possono contabilizzare, ma sono necessarie. “Siamo …
Il Commento: la Ricerca di Proteine da parte dei Consumatori [Paulo De Waal, Zoogamma]
“Il boom delle quotazioni di siero? Era una situazione attesa, ma non in maniera così repentina: nel giro di 5-6 settimane il valore del siero in polvere è aumentato del 50%, passando dai 610 euro alla tonnellata agli attuali 900 …
Il Commento: la Ricerca di Proteine da parte dei Consumatori [Paulo De Waal, Zoogamma] Read More »