Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Nel mese di Maggio 2024, la produzione di Polveri di Siero e di Sieroproteine Concentrate (WPC) negli USA è diminuita, causando un impatto negativo sui livelli di magazzino. Durante lo stesso mese, le scorte di Polvere …
Siero: scorte USA in calo, ma i prezzi non rispondono (ancora) Read More »
“Il vantaggio della sostenibilità? È il pianeta. E i nostri figli”. Per Sauro Corzani, Ad di Burro Dalla Torre Val di Non, ci sono azioni che non necessariamente si devono tradurre in remunerazione immediata. Non si possono contabilizzare, ma sono necessarie. “Siamo …
“In questo momento l’ASIAGO DOP sta attraversando una fase positiva, con le vendite al consumo in crescita dell’8,9% nel primo semestre del 2024, scorte in diminuzione dell’8% e una produzione dell’Asiago fresco, che rappresenta l’80% dei volumi, in crescita dello …
Scenario positivo nel presente e roseo all’orizzonte per il Parmigiano Reggiano. Ne è convinto Nicola Bertinelli, Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano: “Stiamo vivendo una stagione straordinaria, in modo particolare sul fronte dei volumi. Se dovessimo fare proiezione annuale delle …
Carlo Zanetti, Imprenditore del settore lattiero caseario nell’azienda di famiglia, aveva previsto all’inizio dell’anno un 2024 sostanzialmente positivo per Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Le dinamiche del primo semestre stanno confermando le previsioni, con la crescita del Grana Padano che …
Il Commento: mercato del Grana Padano, possibile bolla? [Carlo Zanetti, Zanetti S.p.A.] Read More »
“Per i prossimi mesi ci aspettiamo una sostanziale stabilità dei prezzi: il mercato americano, che è uno dei bacini storici per il Pecorino Romano Dop, sta rispondendo molto bene, anche grazie al cambio euro/dollaro favorevole per l’export, che sta registrando …
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Le Esportazioni Italiane complessive di prodotti dairy, dopo aver concluso il 2023 in sostanziale stabilità (+0,9%), hanno registrato tra Gennaio e Marzo 2024 una leggera crescita (+1,6% tendenziale) e un balzo del +6,4% …
Con la crescita della quota di Formaggi, sale in parallelo… Read More »
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Il prezzo del Burro in Unione Europea ha ripreso un trend in aumento in seguito al calo delle produzioni (-4,7% nel periodo Gennaio-Marzo rispetto allo stesso periodo del 2023). In particolare in Germania, …
Il prezzo del BURRO in Unione Europea ha ripreso un trend in aumento Read More »
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli L’Italia ha un’autosufficienza per il consumo complessivo di latte del 92% circa. Per questo è necessario importare semilavorati, prodotti finiti e latte sfuso durante l’anno. Le quantità di latte sfuso aumentano quando si …
L’Italia ha un’Autosufficienza per il consumo di latte del 92% Read More »
Il Commento: L’azienda sta attraversando una forte crescita [Francesco Casula, IFFCO]
“L’azienda sta attraversando un periodo di forte crescita in tutti i mercati, spinta dalla reputazione della marca, dai nuovi mercati e, anche, dalle produzioni delle nostre panne per conto terzi, che pesano circa il 30% del business e hanno un …
Il Commento: L’azienda sta attraversando una forte crescita [Francesco Casula, IFFCO] Read More »