Di: Mirco De Vincenzi I formaggi italiani sono ampiamente apprezzati nel Mondo, dov’è percepito il fascino dell’italianità ed il Made in Italy, che si traduce in qualità, creatività e capacità di innovazione lungo tutta la filiera. Un esempio significativo è …
Formaggi Freschi: export +52% in 5 anni + Commento di Angelo Galeati [Sabelli SpA] Read More »
Tre DOP del sistema lattiero caseario italiano che puntano all’estero, complice la fase positiva dell’export dei formaggi (in particolare quelli freschi) e il marchio IG, che nel mondo è molto spesso un lasciapassare in termini di qualità e lifestyle. “Sono …
Di: Mirco De Vincenzi La Germania, principale fornitore di latte e derivati per l’Italia, continua a registrare difficoltà produttive, dopo la flessione già avvenuta nella seconda metà del 2024 a causa della blue tongue. Nel primo semestre 2025, nonostante margini …
Anche in Italia il prezzo del Latte Spot è in aumento Read More »
“In questo momento il mercato del latte sta attraversando una fase positiva, collocandosi su livelli di prezzo mai visti prima d’ora. Sullo sfondo, però, si annidano delle incertezze, soprattutto per il Grana Padano, a causa dei possibili dazi Usa, che …
Eravamo insieme quando la siccità colpì gli alimenti zootecnici nel 2012, quando i prezzi della Polvere di Latte Scremato schizzarono alle stelle nel 2013, quando ci si preparava alla fine delle Quote Latte, misurando le performance delle Stalle Italiane con …
Abbiamo ancora molta strada da costruire, insieme Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Consegne di latte e prezzi: cosa aspettarsi per il 2025-26? Una prima risposta ha provato a darla il Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti, relativamente alle produzioni americane. Essendo ormai il mercato lattiero caseario caratterizzato da …
Consegne di latte e prezzi: cosa aspettarsi per 2025-26? Read More »
Di: Mirco De Vincenzi e Alberto Lancellotti Il settore lattiero-caseario si trova oggi ad affrontare un contesto complesso, segnato da forti incertezze geopolitiche ed economiche. Nei mesi scorsi, la minaccia di nuovi dazi statunitensi ha generato preoccupazione tra gli esportatori …
Mercato Dairy: tra incertezze geopolitiche e impatti delle valute Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Nei primi due mesi del 2025 le consegne di latte in UE sono state inferiori rispetto allo stesso periodo del 2024. I dati indicano un calo del 2,6% tendenziale a livello di Unione Europea, con tutti …
Ci stiamo avvicinando al picco produttivo stagionale Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Nel primo trimestre del 2025 il prezzo del latte alla stalla in UE si conferma su livelli elevati. Il grafico seguente confronta l’andamento del prezzo con due indicatori teorici che stimano la valorizzazione del latte trasformato …
Il prezzo del latte alla stalla in UE si conferma su livelli elevati Read More »
Latte: inizia il rallentamento stagionale + Commento di Roberto Brazzale
Di: Mirco De Vincenzi La produzione di Latte nei principali Paesi esportatori risulta in crescita da Agosto 2024. L’aumento è particolarmente marcato in Sud America, dove si registrano segnali di ripresa dopo anni difficili, segnati da condizioni climatiche avverse e criticità …
Latte: inizia il rallentamento stagionale + Commento di Roberto Brazzale Read More »