Il future è un contratto in cui ci si impegna a pagare oggi un prezzo determinato per una certa quantità di prodotto da consegnare in una data futura fissata. In altri termini, è il prezzo che il mercato pagherebbe oggi …
Categoria: Dairy varie
USA: sostegno al consumo di latte nelle scuole
Il consumo di latte negli Stati Uniti è in continuo calo. La diminuzione rispetto al 1970 è del 37% e riguarda sia il latte intero, sia il latte scremato i cui consumi sono al livello più basso dal 1990. Se …
Perché il latte concilia il sonno?
È risaputo che un bicchiere di latte caldo la sera aiuta a dormire. Qualcuno ha cercato di dare una evidenza scientifica a questa credenza popolare, spiegandone la causa nel contenuto in triptofano, aminoacido precursore di melatonina; più banalmente, altri sostengono …
Grande potenziale per lo yogurt in India
Il mercato dello yogurt in India ha avuto un tasso annuo di crescita composto (CAGR – Compound Annual Growth Rate) di quasi il 30% fra il 2011 ed il 2015. Tale andamento dovrebbe continuare ed anche accrescersi nel prossimo quinquennio, …
L’impatto demografico e nuove prospettive di mercato
La rapida crescita demografica nei paesi in via di sviluppo, l’invecchiamento della popolazione, l’urbanizzazione e le migrazioni, sono fenomeni del nostro tempo che pongono notevoli sfide per la crescita economica, la stabilità finanziaria, la qualità ambientale, la sicurezza ed il …
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Un nuovo ciclo per le commodities
Le quotazioni dei prodotti di base (commodities) rappresentati da metalli, beni agricoli, beni energetici, si sono ridotte nel corso del 2015 a causa di una offerta ampia, una scarsa domanda ed un dollaro USA più forte. Il significativo calo nei …
Arla investe nella produzione di latte in Nigeria
La grande cooperativa nord europea che raccoglie latte da 12.700 produttori, si impegna ad investire conoscenze e mezzi per migliorare le tecniche di coltivazione e gli altri aspetti necessari ad accrescere in quantità e qualità la produzione di latte nel …
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La “grattugia” di Londra
Nel centro di Londra è stato costruito il Leadenhall Building, un grattacielo di 48 piani alto 225 metri, soprannominato ‘the Cheese grater’, la grattugia da formaggio. Progettato da Richard Rogers, architetto del centro Pompidou di Parigi e della Corte europea dei …
