L’entroterra Sardo evoca le immagini di una natura “allo stato selvaggio, sotto il sole sfolgorante, nel fiero anfiteatro di granito”, come scriveva Grazia Deledda. Una realtà che abbiamo avuto il piacere di vivere in prima persona a Febbraio di quest’anno. …
Categoria: Latte ovino
Lunga vita all’Ovicaprino! [VIDEO]
Di Elisa Donegatti e Mirco De Vincenzi Sono 33.738 gli allevamenti ovicaprini in Italia che producono latte (BDN, dic 2025), di cui il 39% è situato in Sardegna, dove vivono circa 2.572.000 capi ovini e 231.000 caprini. Ed è proprio …
Pecorino Romano: pastori in prudente attesa [intervista a Salvatore Palitta]
Salvatore Palitta è il presidente della cooperativa sociale La Concordia di Pattada (Sassari) e del consorzio di coop Agriexport Sardegna. Lo intervistiamo partendo dall’export (+1,7% in quantità nei primi otto mesi del 2025) e dai dazi che gli Stati Uniti …
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