L’indice pubblicato mensilmente dalla FAO, é basato sulla media dei prezzi mondiali di SMP, WMP, burro, caseina. A novembre, il FAO Dairy Price Index é stato di 251.4 punti, praticamente allo stesso livello di ottobre, ma il 23% superiore al livello del novembre 2012. La richiesta di latte in polvere, specialmente dalla Cina, resta elevata ed attrae più che formaggio e burro l’interesse dei trasformatori. La produzione di latte nell’emisfero sud ha oltrepassato il picco stagionale e sembra essere adeguata al livello della domanda attuale. A fine 2007, l’indice FAO aveva raggiunto i 270 punti.
... condividi
Agronomo, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia.
Lascia un Commento
Occorre essere registrati e fare il login per inviare un commento