WARRNAMBOOL Cheese and Butter (WCB) è la più antica azienda lattiero casearia australiana. Basata nel bacino lattiero dello stato di Victoria, l’azienda era da tempo contesa fra il gigante lattiero-caseario canadese SAPUTO e le australiane BEGA cheese e MURRAY GOULBURN Coop. Bega cheese ha ora deciso di vendere la sua partecipazione in WCB, permettendo alla Saputo di arrivare a possedere il 45.3% della storica azienda australiana. L’azienda canadese si trova ora in posizione di forza verso la coop australiana Murray Goulburn, che detiene il 17.7% di WCB. L’entrata sul mercato australiano della Saputo ha sollevato numerosi discussioni. E’ significativo il parere di un allevatore di oltre 300 vacche fornitore di WBC, che afferma come il fatto vitale per gli allevatori sia di poter contare su imprese di trasformazione competitive, perché il punto critico resta il prezzo del latte pagato alla stalla, indipendentemente dalla nazionalità di chi lo paga. Anche questa è la globalizzazione.
Fonte: Dairy Reporter
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Agronomo, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia.
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