Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli La domanda Cinese di prodotti lattiero caseari importati sta mantenendo il trend in diminuzione iniziato nel 2022, nonostante il ridimensionamento generalizzato dei prezzi. La causa principale è la maggiore produzione locale che, oltre …
Più latte in Cina: l’effetto su prezzi ed import Read More »
Nel 1900 l’Africa aveva 140 milioni di abitanti, cioè il 9% della popolazione mondiale. Da allora, grazie al calo della mortalità ed a tassi di natalità tra i più alti al mondo, la popolazione è decuplicata ed oggi supera 1,4 …
L’Esplosione Demografica Africana cambierà il Mondo Intero Read More »
“Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei” del gastronomo e giurista francese Brillat-Savarin e “Noi siamo quello che mangiamo” del filosofo tedesco Feuerbach, sono forse le due citazioni più celebri che mettono in relazione il cibo con la …
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli La produzione polacca di latte è in aumento: nel 2023 le consegne hanno registrato una crescita di 205 mila tonnellate (+1,6%) costituendo il 9% del totale delle consegne di latte europee. Inoltre, la Polonia …
POLONIA: produzione di Latte in aumento e prezzi più alti della Germania Read More »
Coinvolgere i Giovani e la Generazione Z per sostenere i consumi di latte fresco e valorizzarlo come ingrediente ad alto valore aggiunto in prodotti finiti di qualità, dalla pasticceria alla gelateria, dalla mixology al bar. Obiettivo centrato per Latte Sano, …
Il Commento: Coinvolgere i Giovani [Simone Aiuti, Latte Sano] Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Il 56% del latte prodotto in UE è destinato alla Produzione di Formaggi. Per questo motivo, l’andamento del prezzo dei Formaggi e, quindi, i ricavi che ne derivano, hanno un’influenza diretta sul prezzo del latte alla …
Il 56% del latte prodotto in UE è destinato alla PRODUZIONE di FORMAGGI Read More »
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli L’export italiano di Formaggi è in aumento da diversi anni e anche per il 2023 si registra un aumento, complessivamente del +5,7% anno su anno. In Gennaio 2024 la tendenza si rafforza con …
Si ritiene che i cinesi non siano attenti all’ambiente. Eppure, secondo il recente PwC global survey, il 34% di loro indica che le azioni ambientali di un’azienda influenzano il proprio comportamento d’acquisto, una percentuale più alta di quella registrata in …
La svolta verde in Cina: un’opportunità per le aziende Read More »
“Il 2024 ha avuto una partenza sorprendentemente sprint, a dispetto delle attese, ma dopo un abbrivio che ci sembrava di buon auspicio, il mercato si è un po’ seduto. Prevediamo un anno abbastanza tranquillo e la conferma, almeno in questi …
Il Commento: Il 2024 ha avuto una partenza sorprendentemente sprint [Manrico Defendi] Read More »
Il Commento: Una fase molto volatile [Thomas Siller, Bayernland]
All’ultima recentissima edizione del Cibus di Parma, Bayernland – realtà tedesca del settore lattiero caseario che sviluppa in Italia oltre il 20% del proprio fatturato, grazie a una presenza consolidata e con una storia cinquantennale – ha presentato oltre 20 …
Il Commento: Una fase molto volatile [Thomas Siller, Bayernland] Read More »