Autore: Leo Bertozzi
Agronomo, esperto nella gestione delle produzioni agroalimentari di qualità e nella cultura lattiero-casearia.

La Danimarca, dando seguito a quanto convenuto nella conferenza ONU di Parigi sui cambiamenti climatici ha annunciato una serie di iniziative per raggiungere gli obiettivi di tutela ambientale entro il 2030. Fra queste, anche la proposta di arrivare ad indicare …

L’impatto sul clima in etichetta? La Danimarca ci crede Read More »

Dal 2006 al 2018 alla guida delle seconda azienda di bevande più grande al mondo, produttrice di prodotti quali Pepsi-Cola, Tropicana, Gatorade; per la rivista Fortune seconda donna più potente al mondo nel settore del business per il 2017 dopo …

I sei insegnamenti della CEO di Pepsi Read More »

Una sede di quattro piani, una superficie di 17 mila metri quadri e 750 dipendenti per un centro ricerche e sviluppo dedicato alle proteine. Questa la realtà del nuovo investimento di Cargill in Kansas, con l’obiettivo di realizzare una Silicon …

Il nuovo campus per le proteine Read More »

Le acquisizioni e fusioni (in inglese Mergers & Acquisitions – MA) che coinvolgeranno le imprese anche nel prossimo anno deriveranno da tre fattori: ricerca di benessere, accesso diretto ai consumatori, Brexit. Benessere e salutismo continueranno ad essere gli elementi portanti …

Fusioni ed acquisizioni: quali prospettive per il 2019? Read More »

Bord Bia, l’ente per la promozione dei prodotti agro-alimentari irlandesi che ha lo scopo di fare da collegamento fra i produttori ed i clienti sui mercati mondiali, ha iniziato una missione per promuovere carne e latte in Indonesia, paese scelto …

L’Irlanda guarda al mercato indonesiano Read More »

Per ogni cento bevande preconfezionate consumate in Cina, 22 contengono latte o derivati e, comunque, sempre più sono yogurt, un prodotto che dal 2010 cresce costantemente di oltre il 10% all’anno, con prezzi che dal 2012 al 2014 sono aumentati …

Il successo dello yogurt in Cina Read More »

La cooperativa olandese FrieslandCampina, oltre ad essere una delle principali aziende lattiero-casearie nel panorama mondiale, attraverso la divisione Kievit ha una posizione leader anche nel settore degli ingredienti per alimenti e bevande. Questo non solo per apportare nella dieta gli …

Dare gusto a cibi e bevande per soddisfare il consumatore Read More »

Sebbene il formaggio non faccia parte della tradizionale dieta asiatica, l’evoluzione degli stili di vita e di consumo, secondo Rabobank, presentano buone opportunità per soddisfare una loro crescente domanda. Un po’ ovunque, in Nuova Zelanda, Australia, USA, Europa, le maggiori …

Asia: prospettive per l’export di formaggio trainate dalla pizza Read More »

Negli USA, ormai la metà di chi beve latte consuma anche bevande vegetali. Questa evidenza è il risultato di un sondaggio realizzato da Cargill, la più grande impresa agroalimentare al mondo. Solo il 12% degli intervistati si dichiara totalmente contrario …

La tendenza flexitarian per i consumi di latte e bevande alternative Read More »

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Il continente africano continua ad essere appetibile per le grandi imprese agroalimentari, non solo come fonte di materie prime, ma sempre più anche come mercato di consumo. Questo vale anche per il settore del latte e derivati e la riprova …

Coca Cola investe nel latte in Nigeria Read More »