Agli eventi Global Dairy Trade (GDT) di febbraio, piattaforma quindicinale di vendite all’asta retta dal leader mondiale nell’esportazione dairy, la coop neozelandese Fonterra, i prezzi delle commodity lattiero-casearie sono calati del 7,4% (2 Febbraio) e successivamente del 2.8% (16 Febbraio). Anche nelle due aste …
Prezzo del latte: competizione fra UE e Nuova Zelanda? Read More »
Le esportazioni dell’Italia nel mese di NOVEMBRE 2015 confrontate con Novembre 2014 sono aumentate in volume relativamente a SMP (+212.7%), Formaggi (+18.5%), mentre sono diminuite quelle di Polvere di Siero (-7.2%). Le esportazioni dei principali formaggi nel mese di NOVEMBRE …
Italia: export lattiero-caseario in aumento, formaggi freschi +20.7% Read More »
Le esportazioni della UE-28 nel mese di DICEMBRE 2015 confrontate con Dicembre 2014 sono aumentate in volume relativamente a Burro (+73.2%), Polvere di Siero (+16.2%), Formaggi (+10.8%), Latte condensato (+9.4%), WMP (+7.6%), Latte per l’infanzia (+2.0%), SMP (+1.6%). Nel periodo …
Export UE-28: Boom nel 2015 (Gen-Dic). Ma a quali ricavi? Read More »
Perché mentre nel nord Europa si consuma molto latte liquido, al sud si consumano più formaggi? Oppure, come mai l’intolleranza al lattosio è maggiore nei paesi dell’Europa mediterranea piuttosto che in quelli scandinavi? L’archeologia genetica ci fornisce delle interessanti risposte …
Consumo di latte e formaggio: una storia di evoluzione ed emigrazioni Read More »
Le esportazioni dell’Italia nel mese di Ottobre 2015 confrontate con Ottobre 2014 sono aumentate in volume relativamente a Formaggi (+6.5%), mentre sono diminuite quelle di Burro (-8.2%), Polvere di Siero (-11.7%). Le esportazioni dei principali formaggi nel mese di Ottobre …
Arla Foods associa 12.700 produttori fra Danimarca, Svezia, UK, Germania, Belgio, Lussemburgo ed Olanda. Ha raggiunto un picco di 14 milioni di tonnellate di latte raccolto e più ancora prevede di raccoglierne nel prossimo quinquennio. Di conseguenza, la grande coop …
Le esportazioni dell’Italia nel mese di Agosto 2015 confrontate con Agosto 2014 sono aumentate in volume relativamente a Latte in imballaggi <= 2 L (+259.0%), Burro (+64.5%), SMP (+23.4%), Formaggi (+11.8%), mentre sono diminuite quelle di Polvere di Siero (-5.9%), …
Raddoppia l’export di latte italiano confezionato Read More »
Nella mente del consumatore, quantomeno di quello dei paesi ad economia avanzata, sono sempre più presenti due riferimenti per dare un valore alla qualità dei prodotti alimentari (ma non solo): il locale ed il biologico. Questo in quanto il riferimento …
Il “biologico” ed il “locale” nella preferenza d’acquisto Read More »
Le esportazioni di UE-28 nel mese di Settembre 2015 confrontate con Settembre 2014 sono aumentate in volume relativamente a Latte condensato (+37.5%), WMP (+29.9%), Formaggi (+25.6%), Burro (+25.4%), SMP (+15.7%), Polvere di Siero (+0.5%), mentre sono diminuite quelle di Latte …
UE: export extra UE in continuo aumento ma a prezzi bassi Read More »
Le esportazioni di UE-28 nel mese di Agosto 2015 confrontate con Agosto 2014 sono aumentate in volume relativamente a Burro (+71.7%), Latte condensato (+43.4%), WMP (+24.1%), Formaggi (+23.5%), SMP (+14.9%), Polvere di Siero (+7.2%), Latte per l’infanzia (+6.5%). I principali …
