Di: Mirco De Vincenzi Le consegne latte nei Paesi dell’Unione Europea hanno registrato un marcato incremento a decorrere da Agosto 2025, con un aumento di quasi 370mila tonnellate in un solo mese (+3,1%) e con Settembre che, in base alle …
Prezzi del Burro UE in diminuzione per stimolare la domanda Read More »
In un panorama dominato da Millennials e Gen Z, la Generazione X (nati tra il 1965 ed il 1980) spesso passa inosservata. Eppure questa fascia demografica è caratterizzata da un’etica del lavoro forte, un valore per l’equilibrio vita-lavoro, un atteggiamento …
La Generazione X: il motore silenzioso del mercato Read More »
È sempre più diffusa l’aspirazione verso uno stile di vita salutare, ovvero il benessere fisico, mentale e comunitario. Questa aspirazione riguarda anche l’alimentazione ed accomuna le diverse generazioni, seppur in modo diverso. Dalla recente indagine di Circana USA “Il mercato …
Innovazione e Benessere: soddisfare le esigenze di tutte le generazioni Read More »
Quando si pensa al formaggio la mente si immagina i paesaggi con le vacche al pascolo della Francia, le montagne svizzere o i mille e più caseifici italiani, luoghi dove vengono ottenuti i prodotti iconici dell’arte casearia europea e non …
Di: Mirco De Vincenzi Ecco i punti salienti delle relazioni presentate giovedì 16 ottobre 2025 a Mantova all’incontro organizzato da CLAL in partnership con ISMEA e in collaborazione con Regione Lombardia. Tra il 2014 ed il 2024 si è registrata …
Cooperare, anche tra imprese, per portare nei Paesi esteri i nostri prodotti Read More »
Il 16 ottobre 2025 si è svolto al MaMu di Mantova un incontro che aveva come protagonista il settore lattiero-caseario. Organizzato da CLAL in partnership con ISMEA e in collaborazione con Regione Lombardia, l’incontro ha avuto l’obiettivo di analizzare il …
Il discorso introduttivo di Angelo Rossi, Presidente e Fondatore di CLAL, in occasione dell’incontro CLAL – ISMEA del 16 ottobre 2025 a Mantova: Buongiorno a tutti, benvenuti all’incontro che Clal ha organizzato in collaborazione con Ismea e Regione Lombardia e …
Di: Mirco De Vincenzi Nel 2025 la materia grassa media nel latte statunitense si è attestata su valori elevati, proseguendo una tendenza stagionale di lungo periodo che riflette una qualità sempre più alta della materia prima. Parallelamente, grazie anche all’aumento …
USA: l’aumento della materia grassa nel latte spinge l’export di Burro Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Nei primi sette mesi del 2025 la produzione di latte nei principali Paesi esportatori è aumentata di circa l’1%, con un’accelerazione del +2,6% nel solo mese di Luglio. L’offerta, quindi, è in espansione, mentre la domanda …
UE: la redditività del latte riduce le macellazioni + Commento di Francesco Cobalchini (Intermizoo)
Di: Mirco De Vincenzi In Europa si è registrato un calo delle macellazioni mensili di vacche a partire da Gennaio 2025, rispetto al trend dell’anno precedente. È plausibile che gli allevamenti europei abbiano ridotto la macellazione delle vacche per ottenere …
UE: la redditività del latte riduce le macellazioni + Commento di Francesco Cobalchini (Intermizoo) Read More »