Le crescenti richieste, interne ed estere, di formaggio e burro sono la chiave del successo che da qualche anno sostiene il mercato del latte negli USA. Il consumo di formaggio è in continua crescita e nel 2016 ha raggiunto i …
Food Service, export e formazione spingono il settore latte USA Read More »
Il numero di cellule somatiche è ampiamente utilizzato come parametro della qualità del latte. Ma le cellule somatiche hanno un impatto anche sulla resa casearia? Risponde il Prof. Andrea Summer, PhD, Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie, Università degli Studi di Parma. …
Saputo in dirittura d’arrivo per comperare la coop australiana Murray Goulburn, Emmi che arriva a controllare il 51% dell’importatore messicano di formaggi Mexideli, Danone che amplia lo stabilimento per bevande a base di prodotti vegetali negli USA, sono gli ultimi …
Periodo: 2 – 27 Ottobre 2017 La produzione di latte in Australia è aumentata del +1,01% nel periodo Luglio – Settembre 2017 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Anche se alcune regioni dovranno affrontare un clima avverso, in generale per le …
Scendono i prezzi della WMP in Oceania [News Oceania n°15/2017] Read More »
L’acquisto di latte e derivati attraverso Internet sta avendo un grande successo in Cina, dato il vantaggio di avere prodotti consegnati a domicilio e ad un prezzo competitivo. Il canale del commercio elettronico ha riguardato inizialmente solo il latte in …
Nell’era della globalizzazione, anche le fonti di informazione sono sempre più vaste e cresce il rischio delle fake news, che porta ad assumere come vere notizie che invece tali non sono. Nonostante poi la mole di informazioni che possiamo assumere …
La massima trasparenza per rendere affidabili i prodotti Read More »
Da Gennaio a Settembre 2017 le importazioni cinesi di prodotti lattiero caseari sono aumentate su base tendenziale, in volume, del 11,9% e del 34,1% nel solo mese di Settembre dopo il +28,7% registrato nel mese di Agosto. Nel mese di …
Cina: riprendono quota le importazioni di latte confezionato Read More »
Il “segreto” per la ricchezza di aromi, gusti e sapori dei derivati del latte risiede nei batteri lattici (Lactic Acid Bacteria – LAB). Da sempre il lavoro dei microbiologi per identificare, selezionare, coadiuvare lo sviluppo dei ceppi di LAB più …
Sinergia fra ricerca ed imprese per aumentare competitività e sostenibilità Read More »
Nei primi 8 mesi del 2017 le esportazioni europee sono aumentate in volume (+6,9%) e in valore (+18,2%).Le esportazioni di SMP si attestano a 560.077 Tons, registrando un aumento in volume (+43,3%) e in valore (+56,6%), rispetto allo stesso periodo …
L’Export dairy UE corre verso il Sud Est Asiatico Read More »
Il report Mais & Soia si sposta su TESEO, sito web dedicato al mercato agricolo ed allevatoriale. Non vuoi perdere i prossimi aggiornamenti? La produzione globale di Mais per la stagione 2017-18 è attesa a 1038.8 Mio t (+0.6% rispetto …
Gli stock di Mais si riducono in Cina, ma crescono negli USA [Mais e Soia – n°10/2017] Read More »
