Il burro è un alimento diffuso in tutto il mondo, di cui si sta riscoprendo l’importanza per l’alimentazione e la salute. È costituito da un 80-82% di grasso, 16-17% di acqua, 1-2% di latte; contiene anche calcio, fosforo e vitamine A, …
Secondo la Banca mondiale, il PIL nei paesi dell’America Latina segna, in media, una crescita regolare da diversi anni. Anche se nel 2016 la situazione è stata particolarmente difficile a causa dei prezzi bassi per le commodity agricole e per …
Il risveglio del settore lattiero-caseario in America Latina Read More »
Periodo: 18 – 29 Settembre 2017 Fonterra ha annunciato il progetto di aumentare la quantità di latte raccolto e di ampliare la propria capacità di trasformazione in Australia. Molti allevatori sono in lista per entrare nella cooperativa: alcuni stanno lasciando la Murray …
Il clima piovoso frena le produzioni di latte in Nuova Zelanda [News Oceania n°14/2017] Read More »
“I piatti più richiesti in Cina? Sono quelli più semplici”. Alfonso Santomauro, Executive Italian Chef per Marriott Hotels & Resorts a Guangzhou (Canton), la terza città per numero di abitanti nel Paese del Dragone, parte da lì, dall’abc della cucina, …
Ho portato i Formaggi italiani con me in Cina [intervista] Read More »
L’import lattiero-caseario della Cina dei primi 8 mesi del 2017 ha segnato una crescita delle importazioni del 9,8% a volume e del 35,4% a valore, corrispondenti ad un totale di 1,74 milioni di tonnellate importate per un valore di 5,94 …
Cina: l’import di Burro raddoppia in quantità e triplica in valore Read More »
Il sud-est asiatico rappresenta un’area in forte espansione per i consumi di latte e le grandi imprese del settore investono risorse significative per essere presenti sul mercato in modo tangibile. La crescita media annua del consumo di latte nella regione, …
Investire in Asia per avere il mercato del latte di domani Read More »
Periodo: 4 – 15 Settembre 2017 La nuova stagione produttiva di latte in Australia si è aperta con un aumento del +2,72% in Luglio rispetto Luglio 2016. In Nuova Zelanda è atteso il protrarsi degli aumenti della produzione di latte verificatisi …
La Cina bilancerà la maggior offerta di latte? [News Oceania n°13/2017] Read More »
Dai dati di export lattiero-caseario dell’UE al 31 Luglio 2017 emergono due elementi che fanno esclamare “WOW!” 🙂 Formaggi: a volume 488.380 t (+7,3%); a valore 2.304.450 € (+13,7%); Polvere di latte scremato (SMP): a volume 493.093 t (+39,4%); a …
L’interesse dei consumatori per il biologico e per il legame del prodotto col territorio, così come il benessere animale, è una tendenza crescente nei diversi mercati. Per il latte questo riguarda anche l’importanza dell’alimentazione del bestiame ed in particolare l’uso …
Latte Fieno e Grass Milk: la valorizzazione del territorio Read More »
Il report Mais & Soia si sposta su TESEO, sito web dedicato al mercato agricolo ed allevatoriale. Non vuoi perdere i prossimi aggiornamenti? La produzione mondiale di Mais nella stagione 2017-18 (iniziata il 1° Settembre) è prevista a 1032.63 Mio …
Aumenta la domanda di Mais in Europa [Mais e Soia – n°9/2017] Read More »
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