La zootecnia da latte israeliana è una delle più reputate al mondo, sia per il livello produttivo per vacca che supera i 100 quintali all’anno, sia per la tecnologia impiegata, che riguarda l’alimentazione animale, le condizioni di allevamento degli animali, …
Tecnologia israeliana per produrre latte in Africa Read More »
Perché mentre nel nord Europa si consuma molto latte liquido, al sud si consumano più formaggi? Oppure, come mai l’intolleranza al lattosio è maggiore nei paesi dell’Europa mediterranea piuttosto che in quelli scandinavi? L’archeologia genetica ci fornisce delle interessanti risposte …
Consumo di latte e formaggio: una storia di evoluzione ed emigrazioni Read More »
Le importazioni della Cina nel mese di Dicembre 2015 confrontate con Dicembre 2014 sono aumentate in volume relativamente a Burro (+150.3%), Latte sfuso e conf. (+125.2%), Latte per l’infanzia (+111.4%), Formaggi (+43.4%), Polvere di Siero (+22.0%), SMP (+5.0%), mentre sono …
Cina, crescono ulteriormente le importazioni di latte UHT europeo Read More »
L’agricoltura deve rispondere alla sfida di produrre il 60% in più per alimentare una popolazione di 9,5 miliardi di persone nel 2050. Questo comporta nuovi cambiamenti ed importanti ricadute, ad esempio sull’ambiente, dato che il settore agroalimentare emette il 30% …
Periodo: 11 – 22 Gennaio 2016 AUSTRALIA Produzione di latte: in Novembre è stata inferiore a Novembre 2014 del 3,4%. Situazione meteo: la pioggia ha mitigato le condizioni di siccità nel Nord dell’Australia. Produttori di latte: al Nord il fieno ha beneficiato delle piogge, …
Piogge mitigano la siccità nel Nord dell’Australia [News Oceania n°2/2016] Read More »
Le esportazioni dell’Italia nel mese di Ottobre 2015 confrontate con Ottobre 2014 sono aumentate in volume relativamente a Formaggi (+6.5%), mentre sono diminuite quelle di Burro (-8.2%), Polvere di Siero (-11.7%). Le esportazioni dei principali formaggi nel mese di Ottobre …
ll Dipartimento per l’Agricoltura Statunitense ha divulgato il rapporto WASDE di Gennaio 2016, che prevede per la stagione 2015-16 una riduzione delle produzioni globali di Mais (967.93 Mio t) e di Soia (319.01 Mio t), rispetto alle stime del mese …
Mais e Soia n°1/2016: Minori produzioni previste in Sud Africa e USA Read More »
Gli ingredienti del siero sono stati una delle principali innovazioni del comparto lattiero-caseario negli ultimi anni. Il mercato è in continua crescita e questa tendenza si prevede che continui a lungo. Fra tali ingredienti, le proteine sono particolarmente importanti per …
Periodo: 28 Dicembre 2015 – 8 Gennaio 2016 AUSTRALIA Produzione di latte: in Ottobre è stata leggermente inferiore ad Ottobre 2014. Situazione meteo: El Niño risulta essere vicino al suo picco. Produttori di latte: l’acqua per irrigare continua ad essere costosa, e di …
L’Australia si prepara a produrre più formaggio [News Oceania n°1/2016] Read More »
Latte, carne e uova sono le tre categorie merceologiche verso cui i consumatori manifestano le maggiori preoccupazioni riguardo condizioni di allevamento degli animali, metodi produttivi, valore nutrizionale. Una nuova, crescente preoccupazione, riguarda l’impatto sull’ambiente. Pertanto, per fidelizzare un consumatore che …
Comunicare con trasparenza per fidelizzare il consumatore Read More »
