Fino a non molto tempo fa, questa zona era costellata di stalle ed il formaggio che compravamo era fatto qui col latte delle nostre vacche che mangiavano l’erba dei nostri prati. Se per chi è nato prima del 1960 questo …
Buy local, Grow local – Comprare locale, Produrre locale Read More »
Sulla scia della pandemia e di due anni di crescente inflazione, c’é bisogno di rinnovamento e di un nuovo impegno per l’innovazione, ma bisogna farlo bene. In generale, sebbene siano state lanciate nuove iniziative e siano stati compiuti notevoli progressi, …
Investire nell’inclusione ha valore sociale, ma anche economico Read More »
Produrre latte è un’attività antica, radicata nella tradizione di tanti popoli e regioni del mondo, che continua a fornire preziosi nutrienti per l’alimentazione moderna. Tuttavia, in un contesto di cambiamento climatico, anche tale attività deve affrontare grandi sfide per quanto …
Anche la Cina si impegna a produrre alimenti sostenibili Read More »
Il settore lattiero-caseario ha davanti a sé un decennio decisivo, dovendo rispondere alle richieste di una popolazione mondiale in aumento ed alla sfida per ridurre le emissioni. Il latte è tra i prodotti più nutrienti, naturali, accessibili ed universalmente accettati, …
Dall’allevamento alla distribuzione, Arla punta al Net Zero Read More »
Con i crescenti aumenti dei prezzi, il pericolo per la stabilità mondiale diventa la scarsità alimentare. Secondo la Banca mondiale, ogni aumento dell’1% nei prezzi alimentari mondiali porta 10 milioni di persone a vivere in condizioni di estrema povertà. La …
La Gen Z è la generazione dei nati tra il 1997 e il 2012. Si tratta dei primi veri “nativi digitali” e dunque esprimono preferenze anche molto diverse rispetto all’altra generazione giovane, quella dei Millennials. Man mano che un numero sempre …
Ogniqualvolta viene annunciato un accordo per liberalizzare gli scambi a livello internazionale, sorge il timore che l’apertura alle importazioni da un altro Paese possa danneggiare la produzione interna, soprattutto se le norme divergono. Eppure, dove, come da noi, si producono …
Il piano quinquennale (2018-2023) Canadese di investimenti pubblici in agricoltura, Canadian Agricultural Partnership, stanzia 3 miliardi di dollari per rafforzare e far crescere il settore agricolo e agroalimentare. Il prossimo piano che sarà attuato dal 1 aprile 2023, accanto a …
Clima e sostenibilità per la nuova politica agricola canadese Read More »
Gli organismi viventi interagiscono vicendevolmente. Da qui il termine biodiversità, coniato nel 1988 dall’entomologo americano Edward O. Wilson, oggi sempre più usato a causa della fortissima accelerazione con cui scompaiono dalla faccia della terra le specie viventi, animali e vegetali. …
Nel 2006, Jeffrey Sachs scriveva: “Ogni epoca ha i suoi temi dominanti per la politica globale. Il XIX secolo ha visto la politica dell’industrializzazione e dell’imperialismo; la prima metà del XX secolo è stata caratterizzata da guerre mondiali e depressione …
