Di: Mirco De Vincenzi Dai prezzi record del burro di 12 mesi fa, quando le quotazioni in Germania raggiunsero i valori record di 8.650 €/ton, a un crollo dei listini vicino al 50%, con quotazioni in forte raffreddamento e che …
Sboom dei prezzi del Burro: come sostenere la filiera? Read More »
L’obiettivo è quello di dare stabilità all’intera filiera di uno dei grandi formaggi del panorama caseario italiano, uno dei simboli dell’export Made in Italy, in questa fase alle prese con azioni di pressing per eliminare i dazi imposti dagli Stati …
Di: Mirco De Vincenzi e Leo Bertozzi La crescita non deve riguardare solo le dimensioni. Bisogna che gli USA diventino leader mondiale nella produzione lattiero-casearia, con l’obiettivo di competere con Nuova Zelanda ed Unione Europea sui mercati. È l’ambizione espressa …
Produttività, sostenibilità ed export: il futuro del latte Read More »
Di: Mirco De Vincenzi e Lucrecia Miguel Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha pubblicato il report di Settembre sulla produzione di latte statunitense, evidenziando un aumento del 4% rispetto a Settembre 2024. Anche la revisione dei dati di Agosto …
Negli Stati Uniti l’aumento del grasso sta mettendo a dura prova la qualità del formaggio a causa di un crescente divario con le proteine, minacciando l’efficienza del sistema e la competitività sui mercati. Negli ultimi dieci anni gli allevatori, grazie …
USA: aumento del grasso nel Latte e qualità del Formaggio Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Le consegne latte nei Paesi dell’Unione Europea hanno registrato un marcato incremento a decorrere da Agosto 2025, con un aumento di quasi 370mila tonnellate in un solo mese (+3,1%) e con Settembre che, in base alle …
Prezzi del Burro UE in diminuzione per stimolare la domanda Read More »
Quando si pensa al formaggio la mente si immagina i paesaggi con le vacche al pascolo della Francia, le montagne svizzere o i mille e più caseifici italiani, luoghi dove vengono ottenuti i prodotti iconici dell’arte casearia europea e non …
Di: Mirco De Vincenzi Ecco i punti salienti delle relazioni presentate giovedì 16 ottobre 2025 a Mantova all’incontro organizzato da CLAL in partnership con ISMEA e in collaborazione con Regione Lombardia. Tra il 2014 ed il 2024 si è registrata …
Cooperare, anche tra imprese, per portare nei Paesi esteri i nostri prodotti Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Nei primi sette mesi del 2025 la produzione di latte nei principali Paesi esportatori è aumentata di circa l’1%, con un’accelerazione del +2,6% nel solo mese di Luglio. L’offerta, quindi, è in espansione, mentre la domanda …
UE: la redditività del latte riduce le macellazioni + Commento di Francesco Cobalchini (Intermizoo)
Di: Mirco De Vincenzi In Europa si è registrato un calo delle macellazioni mensili di vacche a partire da Gennaio 2025, rispetto al trend dell’anno precedente. È plausibile che gli allevamenti europei abbiano ridotto la macellazione delle vacche per ottenere …
UE: la redditività del latte riduce le macellazioni + Commento di Francesco Cobalchini (Intermizoo) Read More »