Riccardo Deserti, Direttore del Consorzio del Parmigiano Reggiano, è anche il Presidente di Origin Mondo. Un incarico prestigioso, ancorché meritato, ma anche impegnativo per la missione di valorizzazione che accompagna il segmento delle Indicazioni Geografiche. Presidente Deserti, per i non …
Origin Mondo: crescita globale attraverso le IG [Intervista al Pres. Deserti] Read More »
Un fatturato che sfiora i 233 milioni di euro, 160 aziende agricole conferenti, 191,8 milioni di litri di latte lavorati, una quota export pari al 5% del fatturato, con l’obiettivo di affermare nuove posizioni in Asia, Europa e Nord America. …
Il futuro della Cooperativa Arborea [Intervista al Direttore Manca] Read More »
“Investire? I giovani hanno molto entusiasmo, sicuramente più dei senior. Dobbiamo tenere presente che i tassi di interesse sono aumentati e questo, in alcuni casi, invita alla cautela. Ma avere timore del futuro non porta in alcuna direzione. Quello …
Per farla breve, senza perdersi nei numeri: se il lettore facesse l’elenco di tutti i cibi mangiati nelle ultime due o tre settimane, molto probabilmente, per non dire sicuramente, riscontrerebbe che l’analisi su alcuni aspetti della catena alimentare o sul …
Epta Nord: analisi e futuro [Intervista a Marcello Ferioli] Read More »
Giulia Leonardi è la giovane export key account manager di Igor Gorgonzola, una delle realtà più dinamiche del settore. Lo dicono i numeri: 195 milioni di euro di fatturato nel 2021, 350 dipendenti, 2,6 milioni di forme di Gorgonzola prodotte …
Nel 2022 ci sono state due fasi di crescita per i prezzi del Grana Padano. La prima fra marzo e maggio e una nuova spinta di aumento dei prezzi si sta verificando dallo scorso ottobre. Abbiamo intervistato a tutto campo …
Consumi e novità per il Grana Padano DOP [Intervista al D.G. Stefano Berni] Read More »
Potrebbero bastare questi dati, evidenziati da Valentina Panizzi, a raccontare il successo di un prodotto come RiCcotta, lanciato quattro anni fa, rimbalzato anche sulle pubblicità dei principali canali televisivi e uno dei simboli della realtà lattiero casearia Valcolatte. “Mentre il …
Salubre, sostenibile, di qualità: la ricetta di Valentina Panizzi [Intervista] Read More »
L’Opinione di Matteo Bernardelli, giornalista agricolo Che la rivoluzione digitale in agricoltura sia in atto lo dicono i numeri: 1,6 miliardi di euro di investimenti in Italia nel 2021 (+23% sul 2020), trascinati dagli incentivi Agricoltura 4.0; un utilizzo sempre …
Il contoterzismo, un’opportunità per l’agricoltura del futuro? Read More »
Schiacciato dalle pressioni del caro energia e di costi di produzione che si fanno ogni giorno più pressanti, il sistema lattiero caseario è riuscito a crescere a ritmi impressionanti negli ultimi anni, con una crescita media del 7% all’anno e …
Continuare ad investire per razionalizzare i costi e la spesa energetica, sostenere le stalle e i prodotti di montagna, magari attraverso normative più eque verso i territori svantaggiati, e un nuovo dialogo attraverso i social network per un dialogo costruttivo …
Una casa sicura per i nostri soci [Intervista al D.G. Cerato – Latterie Vicentine] Read More »
