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USA: mercato del latte in recupero

In Wisconsin, cinque anni di bassi prezzi del latte hanno lasciato il segno: molti agricoltori si sono indebitati, non hanno potuto fare investimenti ed il loro capitale si è ridotto. Però la situazione sta cambiando grazie ad una domanda sostenuta,

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Burro o margarina: il pendolo dei consumi

Non è passato molto tempo da quando la componente più importante del latte era il grasso ed il burro l’alimento più prezioso. In tempi recenti il mercato è stato invece inondato dalla margarina, prodotto enfatizzato come più salutistico, ma ora

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Pubblicato in Burro, Grassi vegetali, USA, Wisconsin

Tracciabilità, una condizione per esportare in Cina

Le aziende del Wisconsin che esportano prodotti lattiero-caseari in Cina debbono registrarsi presso la  Food and Drug Administration USA. La Cina richiede che le imprese siano controllate ed autorizzate all’export, in modo da potere effettuare verifiche sulla tracciabilità dei prodotti

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Pubblicato in Cina, Export, USA, Wisconsin