Con 430 dipendenti, 161 milioni di euro di fatturato, una marcata attenzione al benessere dei dipendenti e al welfare, Deliziosa (Delizia Spa) è una delle realtà di spicco del panorama lattiero caseario pugliese. Abbiamo parlato con Giovanni D’Ambruoso, fondatore dell’azienda …
Deliziosa: identità e welfare in Puglia [Intervista al fondatore Giovanni D’Ambruoso] Read More »
Con 500 dipendenti, un fatturato di 195 milioni di euro e una quota export che ha raggiunto il 62%, 500 tonnellate lavorate ogni giorno, l’azienda lattiero casearia Capurso – Gioiella, di Gioia del Colle (Bari), è una delle realtà storiche …
Di: Mirco De Vincenzi I formaggi italiani sono ampiamente apprezzati nel Mondo, dov’è percepito il fascino dell’italianità ed il Made in Italy, che si traduce in qualità, creatività e capacità di innovazione lungo tutta la filiera. Un esempio significativo è …
Formaggi Freschi: export +52% in 5 anni + Commento di Angelo Galeati [Sabelli SpA] Read More »
“In questo momento il mercato del latte sta attraversando una fase positiva, collocandosi su livelli di prezzo mai visti prima d’ora. Sullo sfondo, però, si annidano delle incertezze, soprattutto per il Grana Padano, a causa dei possibili dazi Usa, che …
“Il settore lattiero caseario pugliese dovrebbe imparare a fare sistema a portare le eccellenze del nostro territorio nel resto del mondo”. Se la riflessione proviene da Claudia Palazzo, amministratore unico del Caseificio Palazzo di Putignano (Bari), 350 dipendenti (che crescono …
Burrata, simbolo di Puglia e Made in Italy [intervista a Claudia Palazzo] Read More »
Di: Mirco De Vincenzi Il 2024 segna un nuovo traguardo per i Formaggi Italiani, con oltre 657.639 tonnellate esportate (+10,7% vs 2023) e un valore che supera i 5,7 miliardi di euro. È l’ennesimo record, ottenuto grazie a una qualità …
Export Formaggi Italiani: crescita record nel 2024 Read More »
Lazzaro Iemma, allevatore con 1.000 capi totali ad Eboli (Salerno), veterinario, titolare del caseificio di famiglia a Battipaglia e referente per la Federazione nazionale di prodotto Allevamenti bufalini di Confagricoltura, descrive in maniera plastica la situazione attuale nel comprensorio produttivo …
Di: Mirco De Vincenzi In questi giorni, al SIAL di Parigi, una delle più grandi fiere agroalimentari del mondo, l’Italia conferma il suo ruolo di leader nel settore caseario, grazie soprattutto alla Mozzarella, protagonista indiscussa del nostro export. Nel periodo Gennaio-Luglio 2024, l’export …
Mozzarella, protagonista indiscussa del nostro export Read More »
Britannia Bel Foods ha aperto nello Stato del Maharashtra, India occidentale, uno stabilimento con tecnologie all’avanguardia per produrre 16 mila tonnellate di formaggio all’anno. La società è una joint venture nata nel 2022 fra la francese Bel e Britannia Industries, …
India: il crescente interesse delle multinazionali francesi Read More »
Il Commento: Una fase molto volatile [Thomas Siller, Bayernland]
All’ultima recentissima edizione del Cibus di Parma, Bayernland – realtà tedesca del settore lattiero caseario che sviluppa in Italia oltre il 20% del proprio fatturato, grazie a una presenza consolidata e con una storia cinquantennale – ha presentato oltre 20 …
Il Commento: Una fase molto volatile [Thomas Siller, Bayernland] Read More »