Il Gorgonzola, fra le prestigiose produzioni casearie italiane, spicca per essere l’archetipo dei formaggi erborinati la cui notorietà si è diffusa nel mondo. Frutto di una imprenditoria famigliare che ha sviluppato l’industria di trasformazione del latte fra Piemonte e Lombardia, …
Il Gorgonzola, archetipo dei formaggi erborinati italiani Read More »
Periodo: 18 – 29 Maggio 2015 AUSTRALIA Produzione di latte: in leggera diminuzione. Il clima ha peggiorato il comfort delle vacche. Situazione meteo: pioggia e clima freddo sulle principali regioni produttrici di latte. I Produttori di latte: il clima ha contribuito ad aumentare i …
Oceania: i prezzi del burro più bassi al Mondo [News Oceania n°11/2015] Read More »
La disponibilità di acqua rappresenta un fattore cruciale nelle produzioni agricole. Solo il 2.5% delle acque sulla terra è costituito da acqua dolce, ma una crescente parte di questa è inquinata e dunque non utilizzabile. Il 70% dell’acqua dolce disponibile …
Periodo: 4 – 15 Maggio 2015 AUSTRALIA Produzione di latte: in leggero aumento. I parti in autunno hanno, infatti, accresciuto il numero di vacche in produzione. Situazione meteo: la prima significativa ondata di freddo ha percorso la maggior parte delle principali regioni …
Oceania: la domanda di SMP e WMP è debole [News Oceania n°10/2015] Read More »
Più volte annunciato come una possibilità, ora le agenzie meteorologiche giapponese ed australiana affermano che si sono manifestati i segni per il succedersi di fenomeni climatici estremi noti come El Niño, tali da interessare vaste regioni, dall’America meridionale al sud-est …
L’Africa è un continente strategico per gli approvvigionamenti utili a soddisfare i bisogni alimentari del mondo. Le maggiori potenze economiche e le aziende multinazionali si interessano sempre più al continente africano per utilizzare il suo potenziale agricolo. Fra queste Cargill, …
Periodo: 20 Aprile – 1 Maggio 2015 AUSTRALIA Produzione di latte: aumenta grazie al clima favorevole. La produzione di Marzo 2015 è stata superiore del 4.9% rispetto a Marzo 2014. Situazione meteo: condizioni favorevoli alla produzione di latte. NUOVA ZELANDA Produzione di …
Oceania: il mercato è al punto più basso? [News Oceania n°9/2015] Read More »
Fra i tanti primati dei formaggi italiani, è significativo quello del Pecorino Romano: maggior formaggio DOP a latte ovino, maggiore tradizione di export (verso il nord America), riferimento tecnologico per i formaggi duri a lunga stagionatura. Con la eliminazione delle …
Periodo: 6 – 17 Aprile 2015 AUSTRALIA Produzione di latte: aumenta, grazie al clima favorevole. Situazione meteo: favorevole alla produzione di latte nelle principali regioni produttrici. NUOVA ZELANDA Produzione di latte: in Febbraio la produzione di latte è stata di 1,86 milioni di …
Oceania: continua la diminuzione dei prezzi [News Oceania n°8/2015] Read More »
Periodo: 23 Marzo – 3 Aprile 2015 AUSTRALIA Produzione di latte: Dairy Australia riporta che la produzione di latte in Febbraio è stata superiore del 2.8% rispetto a Febbraio 2014. È atteso un aumento totale del 2% rispetto alla scorsa stagione produttiva. …
Oceania: mercato bearish per le polveri di latte [News Oceania n°7/2015] Read More »
