La grande regione Sudamericana che va dal Rio Grande, sul confine messicano degli Stati Uniti, alla Patagonia, comporta notevoli differenze geopolitiche che pur tuttavia hanno evidenziato una comunanza di problematiche nei confronti della crisi pandemica. Come nelle altre parti del …
Il Sud America fronteggia Covid-19 e volatilità di mercato Read More »
Il lockdown dovuto al Coronavirus ha comportato il blocco di tante attività, ma non c’è stata mancanza di cibo. Solo per alcuni prodotti e per certi periodi si è manifestata una certa penuria, a causa soprattutto di una corsa agli …
Perché puntare su resilienza, flessibilità e sicurezza alimentare Read More »
Tradizionalmente, l’azienda si caratterizza col prodotto e questo ne determina il livello ed il posizionamento sul mercato. Però il solo prodotto, inteso come composizione e qualità, nell’era post-industriale contrassegnata dal potere del marketing, non è più sufficiente per assicurare competitività …
Il Covid-19 ha determinato effetti dirompenti sul mercato dei Formaggi, specialmente di quelli tradizionali prodotti da piccole/medie imprese. Due esempi: in Francia si è registrato un calo nelle vendite del 60%, mentre negli USA il calo dei fatturati è pari …
Formaggi tradizionali: USA e Francia reagiscono al Covid-19 Read More »
La simpatia per i consumi di tipo vegetariano, e comunque una certa diffidenza verso tutto quanto è animale, insieme alle preoccupazioni per l’impatto sull’ambiente dei consumi alimentari, sono delle sensibilità che stanno emergendo un po’ ovunque e che comportano una …
Gli ingredienti derivati dal latte riscuotono nuova attenzione in questo contesto di pandemia Covid-19, dato il generale interesse per mantenere uno stile di vita sano esercitando una buona attività motoria. La chiusura di palestre e centri sportivi accentua la necessità …
Covid-19 e benessere: nuove opportunità per il latte Read More »
Secondo le prospettive indicate nel China Agricultural Outlook 2020-2029 analizzando produzioni, consumi, prezzi, scambi commerciali, nei prossimi dieci anni l’export delle 18 maggiori produzioni agroalimentari cinesi aumenterà notevolmente. L’Outlook, realizzato dall’Accademia cinese dell’agricoltura negli ultimi sei anni, raccoglie ed attualizza …
Cina: scambi commerciali in crescita nel prossimo futuro Read More »
Col crollo dei consumi e la diminuzione degli scambi, i magazzini si riempiono in modo incontenibile con un conseguente riflesso sui prezzi. La legge dell’offerta e della domanda si rende evidente in modo brutale in questa crisi di pandemia sanitaria, …
Latte e petrolio di fronte alle realtà di mercato Read More »
Con la diffusione delle tecnologie intelligenti, ciò che fino a poco tempo fa sembrava fantascienza ed era riservato alle università od ai centri di ricerca militare, come ad esempio intelligenza artificiale o blockchain, oggi è divenuto il presente. Sempre più, …
Terra e tavola più vicine con la tecnologia intelligente Read More »
Negli USA la pandemia COVID-19 obbliga i produttori a dover gettare il latte che non viene raccolto a causa della forzata chiusura delle attività di ristorazione, comprese le mense scolastiche, cioè il cosiddetto food-service. Per capire la portata del rallentamento …
