I cambiamenti nelle abitudini alimentari e negli stili di vita sono più dinamici che mai ed interessano tutti i continenti, per cui diventa sempre più difficile per le imprese mantenere od aumentare la competitività, anche perché le nuove tecnologie, compresa …
Le tendenze dei Consumatori di un Mondo in rapido cambiamento Read More »
Le crescenti richieste, interne ed estere, di formaggio e burro sono la chiave del successo che da qualche anno sostiene il mercato del latte negli USA. Il consumo di formaggio è in continua crescita e nel 2016 ha raggiunto i …
Foodservice, export e formazione spingono il settore latte USA Read More »
A prima vista, questo 2018 si presenta con una produzione di latte in crescita e giacenze di polveri e proteine (formaggi) in aumento. Solo il burro scarseggia ancora in Francia ed in alcune parti della UE. Secondo la prospettiva USA, …
Previsioni USA sul latte per il 2018: un altro giro di boa Read More »
La coesistenza fra i negozi reali e quelli online è sempre più una realtà del nostro tempo, fatta propria soprattutto dalla Generazione Z caratterizzata dal fatto di vivere con i sistemi digitali e non solo di usarli, che ha succeduto …
Quando si parla di globalizzazione e di libera circolazione di merci e persone, non sempre si tiene presente che la maggiore area di libero scambio è quella dei 28 (ancora) Paesi dell’Unione Europea. La creazione del mercato unico 25 anni …
Con la variabilità delle quotazioni dell’asta quindicinale Global Dairy Trade (GDT), una produzione di latte in aumento e la crescente pressione per la tutela ambientale, gli allevatori neozelandesi si interrogano sul modello di sviluppo da seguire. Nell’ultimo mese la produzione …
Il settore lattiero neozelandese si interroga sul proprio futuro Read More »
In un mondo contrassegnato da problemi di ogni genere e dimensione (ambientali, economici, sociali, etici) e da conflitti striscianti, sarebbe opportuno considerare che tutto ciò ha un comune denominatore che renderebbe necessario operare insieme per affrontarli. Usualmente però la collaborazione …
Le crescenti richieste, interne ed estere, di formaggio e burro sono la chiave del successo che da qualche anno sostiene il mercato del latte negli USA. Il consumo di formaggio è in continua crescita e nel 2016 ha raggiunto i …
Food Service, export e formazione spingono il settore latte USA Read More »
Saputo in dirittura d’arrivo per comperare la coop australiana Murray Goulburn, Emmi che arriva a controllare il 51% dell’importatore messicano di formaggi Mexideli, Danone che amplia lo stabilimento per bevande a base di prodotti vegetali negli USA, sono gli ultimi …
L’acquisto di latte e derivati attraverso Internet sta avendo un grande successo in Cina, dato il vantaggio di avere prodotti consegnati a domicilio e ad un prezzo competitivo. Il canale del commercio elettronico ha riguardato inizialmente solo il latte in …
