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Amul cresce del 18%

Il giro d’affari della indiana Amul (Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation) è cresciuto del 18% nell’ultimo anno fiscale e si è più che triplicato nel corso degli ultimi 7 anni. Questo per una maggiore raccolta di latte, l’ampliamento del mercato,

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India, potenziale leader nella trasformazione alimentare

L’India, con 1,3 miliardi di abitanti, è la più grande democrazia al mondo. Il gigante asiatico è anche la più grande economia come PIL nominale e come parità del potere d’acquisto. Ha la seconda superficie mondiale di terre arabili, pari

Pubblicato in Alimentazione, Allevamento, India

“Superfood” per i Paesi dell’Area Sud Est Asiatico – Pacifico

I paesi asiatici che si affacciano sull’oceano Pacifico, dall’Australia al Giappone, sono caratterizzati da economie emergenti con rapidi mutamenti nello stile di vita e nelle abitudini alimentari. Di conseguenza, i consumi di fasce crescenti della popolazione urbanizzata sono sempre più

Pubblicato in Alimentazione, Asia, Cina, Consumatore, Giappone, India

Il successo del formaggio in India

Prabhat Dairy Limited è un’azienda privata della regione di Mumbai, che produce le varie tipologie di latte, yogurt, polveri ed i tradizionali prodotti indiani ghee (burro chiarificato), lassi e chaas (yogurt diluito con acqua). La sua attività si sta ora

Pubblicato in Alimentazione, Cheddar, India, Mozzarella

Grande potenziale per lo yogurt in India

Il mercato dello yogurt in India ha avuto un tasso annuo di crescita composto (CAGR – Compound Annual Growth Rate) di quasi il 30% fra il 2011 ed il 2015. Tale andamento dovrebbe continuare ed anche accrescersi nel prossimo quinquennio,

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Un nuovo ciclo per le commodities

Le quotazioni dei prodotti di base (commodities)  rappresentati da metalli, beni agricoli, beni energetici, si sono ridotte nel corso del 2015 a causa  di una offerta ampia, una scarsa domanda ed un dollaro USA più forte. Il significativo calo nei

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Tecnologia israeliana per produrre latte in Africa

La zootecnia da latte israeliana è una delle più reputate al mondo, sia per il livello produttivo per vacca che supera i 100 quintali all’anno, sia per la tecnologia impiegata, che riguarda l’alimentazione animale, le condizioni di allevamento degli animali,

Pubblicato in Africa, Alimentazione, Allevamento, Bovini, Cina, India, Israele

L’indiana Amul punta sulla Mozzarella: 300 milioni di pizze

La Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation, leader sul mercato del latte in India col marchio Amul, ha deciso di investire circa 85 milioni di Euro per costruire uno stabilimento caseario che triplicherà l’attuale produzione di formaggio, con l’obiettivo di rispondere

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Sviluppo rurale ed attività femminile

La produzione di latte in India, la maggiore al mondo, si caratterizza per una estrema polverizzazione degli allevamenti, in cui è fondamentale l’attività femminile. Una gran parte della popolazione rurale indiana vive al di sotto di quella che viene individuata

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Latte e petrolio: un “sisma” della globalizzazione

Latte e petrolio, due prodotti cosi differenti per origine, uso ed anche colore, possono essere presi a riferimento per cercare di capire effetti sconosciuti della globalizzazione. Negli ultimi anni, sia i prezzi del latte, sia quelli del petrolio sono stati

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