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USA: Protocollo d’intesa per la sostenibilità

Innovation Center for U.S. Dairy e USDA (United States Department of Agriculture) hanno firmato un protocollo d’intesa (MOU-Memorandum of Understanding) per stimolare l’adozione di tecnologie innovative ed aumentare l’efficienza energetica degli allevamenti USA. Questo per coinvolgere le famiglie degli allevatori

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Foodservice, export e formazione spingono il settore latte USA

Le crescenti richieste, interne ed estere, di formaggio e burro sono la chiave del successo che da qualche anno sostiene il mercato del latte negli USA. Il consumo di formaggio è in continua crescita e nel 2016 ha raggiunto i

Pubblicato in Burro, Consumatore, Formaggio, Mozzarella, Sostenibilità, USA

Export dairy USA, crescono i volumi e i valori

Le esportazioni di prodotti lattiero-caseari statunitensi a Novembre sono state superiori rispetto allo stesso periodo del 2016, scandite da quantità record. Le imprese Usa hanno infatti esportato complessivamente 187.492 tonnellate di prodotti (formaggio, latte in polvere, burro, yogurt, siero, caseine,

Pubblicato in Export, Formaggio, Mozzarella, USA

Food Service, export e formazione spingono il settore latte USA

Le crescenti richieste, interne ed estere, di formaggio e burro sono la chiave del successo che da qualche anno sostiene il mercato del latte negli USA. Il consumo di formaggio è in continua crescita e nel 2016 ha raggiunto i

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Latte Fieno e Grass Milk: la valorizzazione del territorio

L’interesse dei consumatori per il biologico e per il legame del prodotto col territorio, così come il benessere animale, è una tendenza crescente nei diversi mercati. Per il latte questo riguarda anche l’importanza dell’alimentazione del bestiame ed in particolare l’uso

Pubblicato in Allevamento, Ambiente, Biologico, UE, USA

Dai formaggi alle polveri, le strategie USA premiano l’export

Complice l’indebolimento del dollaro, l’export lattiero caseario statunitense nel primo semestre del 2017 è cresciuto del 12,5% in quantità e del 26,7% in valore, rispetto allo stesso periodo del 2016. Le esportazioni totali in equivalente latte (ME) sono aumentate del

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Il lattiero caseario Made in USA alla conquista della Cina

Le esportazioni di prodotti lattiero caseari statunitensi continuano la propria corsa nel periodo gennaio-maggio 2017: +13,9% in quantità e +26,4% a valore. Il Messico si conferma il primo mercato per l’export in quantità e valore, ma a colpire è la

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Reinventare il dairy

Il calo nei consumi di latte è una evidenza che colpisce tanti paesi sulle due sponde dell’Atlantico. Negli Stati Uniti questo andamento, che sembra ormai inesorabile, colpisce le diverse tipologie di latte scremato. Invece i consumi di latte intero, bio,

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USA: vola l’export dairy dalla Cina al Messico

Tra gennaio e aprile 2017 i prodotti lattiero caseari degli Stati Uniti incrementano il proprio export su base tendenziale sia in quantità (+13,5%) sia a valore (+22,5%). Messico, America Latina sono i principali paesi destinatari, seguiti dalla Cina e dal

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Chobani, una storia di innovazione vincente nello yogurt

Come ha fatto un’azienda di yogurt in appena 12 anni a diventare il maggiore brand negli USA? Senz’altro nell’aver lanciato il “Greek yogurt” un nuovo tipo di prodotto più denso rispetto a quello normale, ma anche nell’aver saputo cogliere con

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