Di: Mirco De Vincenzi In questi giorni, al SIAL di Parigi, una delle più grandi fiere agroalimentari del mondo, l’Italia conferma il suo ruolo di leader nel settore caseario, grazie soprattutto alla Mozzarella, protagonista indiscussa del nostro export. Nel periodo Gennaio-Luglio 2024, l’export …
Mozzarella, protagonista indiscussa del nostro export Read More »
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Nel mese di Maggio 2024, la produzione di Polveri di Siero e di Sieroproteine Concentrate (WPC) negli USA è diminuita, causando un impatto negativo sui livelli di magazzino. Durante lo stesso mese, le scorte di Polvere …
Siero: scorte USA in calo, ma i prezzi non rispondono (ancora) Read More »
Scenario positivo nel presente e roseo all’orizzonte per il Parmigiano Reggiano. Ne è convinto Nicola Bertinelli, Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano: “Stiamo vivendo una stagione straordinaria, in modo particolare sul fronte dei volumi. Se dovessimo fare proiezione annuale delle …
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Le Esportazioni Italiane complessive di prodotti dairy, dopo aver concluso il 2023 in sostanziale stabilità (+0,9%), hanno registrato tra Gennaio e Marzo 2024 una leggera crescita (+1,6% tendenziale) e un balzo del +6,4% …
Con la crescita della quota di Formaggi, sale in parallelo… Read More »
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli L’export italiano di Formaggi è in aumento da diversi anni e anche per il 2023 si registra un aumento, complessivamente del +5,7% anno su anno. In Gennaio 2024 la tendenza si rafforza con …
Di: Mirco De Vincenzi, Elisa Donegatti ed Ester Venturelli Per l’export lattiero-caseario statunitense, Febbraio 2024 è stato il primo mese in crescita rispetto allo stesso mese del 2023, dopo un anno di variazioni negative. A guidare la ripresa sono i …
Di: Mirco De Vincenzi Le proiezioni della Commissione Agricoltura dell’UE al 2035 segnalano alcune tendenze generali: prezzi medi del latte in progressivo aumento, crescita delle produzioni di formaggio, burro, polvere di siero, polvere di latte scremato (SMP) e ingredientistica a base …
Di: Mirco De Vincenzi e Ester Venturelli Da Aprile 2022, le consegne Italiane di latte sono in calo. La minore disponibilità nazionale ha favorito la ripresa delle importazioni di prodotti lattiero-caseari, in particolare dalla Germania che vede un’offerta in crescita. …
Italia: forte l’export di Formaggi, ma aumenta l’import Read More »
Ogniqualvolta viene annunciato un accordo per liberalizzare gli scambi a livello internazionale, sorge il timore che l’apertura alle importazioni da un altro Paese possa danneggiare la produzione interna, soprattutto se le norme divergono. Eppure, dove, come da noi, si producono …
Il Commento: l’Asiago DOP sta attraversando una fase positiva [Flavio Innocenzi, Consorzio Tutela Formaggio Asiago]
“In questo momento l’ASIAGO DOP sta attraversando una fase positiva, con le vendite al consumo in crescita dell’8,9% nel primo semestre del 2024, scorte in diminuzione dell’8% e una produzione dell’Asiago fresco, che rappresenta l’80% dei volumi, in crescita dello …
Il Commento: l’Asiago DOP sta attraversando una fase positiva [Flavio Innocenzi, Consorzio Tutela Formaggio Asiago] Read More »