Da sempre le scienze agronomiche hanno perseguito l’obiettivo di accrescere la produzione agricola ricercando le migliori tecniche per aumentare la fertilità del terreno, usare meno acqua e concimi possibile, ridurre i dispendi energetici e, in ultima analisi, aumentare la biodiversità. …
L’aumento dei prezzi nel cibo è un problema globale, seppur in modo diverso. Il Venezuela ne detiene il triste primato, con riferimento ai dati di agosto 2023, avendo una inflazione alimentare al 403%. In America latina ci sono grandi differenze, con …
Alla base dello spirito cooperativo c’è la volontà di tutelare gli interessi dei piccoli produttori. Aggregando il loro prodotto ottengono un potere contrattuale maggiore verso gli acquirenti sul mercato, per una migliore remunerazione della materia prima. In tale contesto le cooperative …
Cooperativo o competitivo? Il crescente dilemma dell’India Read More »
Di: Mirco De Vincenzi ed Ester Venturelli Il Ministro dell’Agricoltura e dell’Allevamento Brasiliano ha annunciato, in Agosto, una misura di restrizione delle importazioni di prodotti lattiero-caseari dai Paesi del MERCOSUR. Il Mercado Común del Sur comprende Argentina e Uruguay, che …
Perché il Brasile intende restringere le importazioni? Read More »
La scarsità d’acqua, a seguito del cambiamento climatico, sta diventando la principale preoccupazione ambientale. Secondo una ricerca Mintel, la percentuale di Consumatori a livello mondiale che la classifica fra le tre principali criticità ambientali è passato dal 31% nel 2022 al …
Cambiamento climatico, scarsità idrica e sostenibilità: la percezione dei Consumatori Read More »
Secondo l’ultimo rapporto biennale dell’International Dairy Foods Association (IDFA), che rappresenta il 90% di latte e derivati prodotti negli USA e commercializzati nel mondo, il peso economico del comparto lattiero-caseario statunitense ha raggiunto un valore di 793,75 miliardi di dollari, …
Di: Mirco De Vincenzi Rimane la terra dei formaggi e può vantare un prezzo mensile del latte alla stalla fra i più elevati al Mondo. Eppure la Svizzera vede aprirsi un dibattito sul futuro del settore, perché con ogni probabilità, …
Formaggi: la Svizzera diverrà importatore netto? Read More »
Ormai tutti i Paesi ad economia avanzata adottano norme per ridurre le emissioni in modo da contrastare la rapidità del cambiamento climatico in atto. Ne sono coinvolti anche i sistemi alimentari dato che, secondo il Sesto Rapporto di Valutazione del …
Lo scorso anno in Cina il tasso di natalità ha toccato un minimo storico e la popolazione è diminuita per la prima volta dopo 60 anni. La tendenza sembra non essere destinata a terminare presto, dato che i giovani adulti …
Cina: sempre più polveri di latte per la popolazione adulta Read More »
Due Paesi vicini, con un accordo di libero scambio (insieme al Messico) da poco rinnovato, ma ancora pur sempre divisi sul latte. Nòcciolo della questione è la gestione produttiva, ovvero il sistema di quote con cui il Canada dagli anni …
